Тыква с мясом в духовке

Name: Тыква с мясом в духовке
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6 порций
Cuisine: Мировая
Ingredients: Тыква - 1 шт.; Куриное филе - 300 г; Длиннозёрный рис - 1 стакан*; Шампиньоны - 250 г; Репчатый лук - 1 головка; Твёрдый сыр - 100 г; Сливки 11% - 200 мл; Растительное масло - по вкусу; Сливочное масло - по вкусу; Зелень - по вкусу; Молотый чёрный перец - по вкусу; Соль - по вкусу

40 мин 6 порций 94 Ккал

Автор рецепта: Вкуснофф
28 августа 2025

Пищевая ценность на 100 г

Калории 94 Ккал

Белки 7.3 грамм

Жиры 3.1 грамм

Углеводы 9.1 грамм

Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов

Оценить 0 (0) Сохранить

Ингредиенты Шаги с фото Советы Комментарии

Тыква с мясом в духовке - сытное и нарядное блюдо, способное стать настоящим украшением праздничного или семейного ужина. Сочетание нежной курицы, риса, грибов и сливочного соуса делает начинку ароматной и питательной, а сама тыква выступает не только как необычная «посуда», но и как вкусная часть угощения. При запекании её мякоть становится мягкой и сладковатой, прекрасно оттеняя мясо и специи. Подобное блюдо удобно подавать целиком на стол, а затем разрезать на порции - выглядит эффектно и оригинально. Фаршированная тыква в духовке особенно хороша осенью и зимой, когда хочется тёплой, уютной еды, приготовленной с душой.

Ингредиенты

Порции:

Тыква 1 штука

(крупная)

Куриное филе 300 г

Длиннозёрный рис 1 стакан*

Шампиньоны 250 г

Репчатый лук 1 головка

Твёрдый сыр 100 г

Сливки 11% 200 мл

Растительное масло по вкусу

Сливочное масло по вкусу

Зелень по вкусу

Молотый чёрный перец по вкусу

Соль по вкусу

*Объем стакана 200 мл

Фото ингредиентов

Ингредиенты для рецепта тыква с мясом в духовке

Подпишись на наш Telegram канал.

Чтобы не пропустить свежие рецепты и вкусные советы от Вкуснофф

vkusnoff_rf

Пошаговое приготовление

Шаг 1

Промойте тыкву проточной водой и обсушите. Острым ножом аккуратно срежьте верхушку вместе с хвостиком — получится «крышка». С помощью ложки удалите семена и волокна. Если тыква слишком плотная внутри, осторожно срежьте немного мякоти, чтобы толщина стенок была около 3–4 см — этого достаточно, чтобы и форма сохранилась, и место для начинки осталось.

Шаг 2

Куриное филе нарежьте небольшими кубиками. В сковороде разогрейте 1–2 ст. л. растительного масла и выложите мясо. Обжаривайте на среднем огне 8–10 минут, периодически помешивая.

Шаг 3

В кастрюле доведите до кипения подсоленную воду и всыпьте рис. Варите на среднем огне около 15 минут, пока он не станет наполовину готовым: зёрна должны быть мягкими снаружи, но немного упругими внутри. Откиньте рис на сито и дайте стечь воде.

Шаг 4

Очистите лук и нарежьте мелкими кубиками. Шампиньоны промойте, обсушите бумажным полотенцем и нарежьте небольшими кубиками.

Шаг 5

В сковороде растопите 1 ст. л. сливочного масла и добавьте немного растительного. Выложите лук и обжарьте его 2–3 минуты, пока он не станет прозрачным. Затем добавьте шампиньоны и жарьте вместе ещё 7–10 минут до испарения жидкости и лёгкой золотистой корочки.

Шаг 6

В большой миске соедините полуготовый рис, обжаренное куриное филе и грибы с луком. Сыр натрите на крупной тёрке и добавьте в миску. Если у Вас осталась срезанная мякоть тыквы, нарежьте её небольшими кубиками и также положите в начинку.

Шаг 7

Влейте сливки, посолите и поперчите начинку по вкусу. Перемешайте ложкой или лопаткой. Масса должна получиться сочной, но не жидкой.

Шаг 8

Переложите начинку внутрь подготовленной тыквы, слегка утрамбовывая. Накройте «крышкой» и поставьте в разогретую до 190 °C духовку. Запекайте примерно 1,5 часа. Готовность проверяйте вилкой: если она легко входит в мякоть тыквы, блюдо готово. Подайте тыкву с куриным мясом горячей, разрезав её на порционные дольки и посыпав свежей зеленью. Приятного аппетита!

Что у нас получилось

Тыкву с куриным мясом в духовке подавайте горячей, разрезав на порции. При желании её можно дополнить ломтиками цельнозернового хлеба. Это блюдо обладает яркой подачей и восхитительным вкусом. В нём сладковатая тыква гармонирует с изобилием сытной начинки из риса, нежного куриного филе, ароматных грибов и сливок.

Советы по приготовлению

При желании Вы можете заменить куриное филе свининой или говядиной, однако в данном случае нужно будет увеличить время приготовления.
Перед подачей дайте тыкве постоять 10 минут после духовки — начинка станет более плотной, и блюдо будет проще разрезать на аккуратные порции.
Сливки можно заменить сметаной или нежирными сливочными соусами, но тогда стоит добавить чуть больше специй, чтобы вкус получился выразительнее.
Чтобы блюдо получилось более ароматным, добавьте к начинке немного сушёных трав — орегано, тимьян или розмарин хорошо сочетаются с курицей и грибами.

Я увидел(-а) ошибку в рецепте