В большинстве блюд грузинской кухни используются максимально обычные ингредиенты. Особенными их делает добавление пряных трав и специй, создающих удивительный букет вкусов и ароматов. Ярким примером подобного блюда является грузинский салат с ореховой заправкой. Благодаря оригинальному соусу из орехов, зелени и специй простой салат из помидоров и огурцов превращается в кулинарный шедевр.
Ингредиенты
Порции:
4
Помидоры400 г
(розовые)
Огурцы400 г
Красный лук65 г
Подсолнечное маслопо вкусу
Кинза10 г
Укроп10 г
Грецкий орех80 г
Перец чили20 г
Красный винный уксус4 мл
Базиликпо вкусу
Сольпо вкусу
Фото ингредиентов
Подпишись на наш Telegram канал.
Чтобы не пропустить свежие рецепты и вкусные советы от Вкуснофф
У огурцов удалите концы, разрежьте вдоль пополам и нарежьте полукружками.
Шаг 3
Лук очистите и нарежьте тонкими перьями.
Шаг 4
У острого стручкового перца удалите плодоножку. Разрежьте пополам и удалите семена. Мякоть
нарежьте небольшими кусочками и выложите в чашу блендера.
Шаг 5
Сюда же отправьте грецкий орех и соль. Измельчите до однородности.
Шаг 6
Затем добавьте красный винный уксус, взбейте блендером и добавьте немного воды, чтобы заправка получилась не слишком густой. Также для придания более маслянистой текстуры вместо воды можно добавить немного растительного масла. Перемешайте.
Шаг 7
В глубокую миску выложите нарезанные овощи. Полейте ореховой заправкой и тщательно
перемешайте. Готовый салат украсьте листиками базилика и нашинкованной зеленью.
Приятного аппетита!
Что у нас получилось
Грузинский салат с ореховой заправкой подавайте сразу после приготовления в качестве самостоятельного блюда, дополнив лавашом, или дополнения к мясу, птице. Освежающее сочетание сладких помидоров и сочных огурцов дополняет соус, имеющий насыщенный ореховый вкус с остро-пряными нотами перца и специй.
Советы по приготовлению
В зависимости от Ваших вкусовых предпочтений Вы можете подать грузинский салат с ореховой заправкой отдельно и заправить его нужным Вам количеством соуса.
Здравствуйте! В данном рецепте растительное масло является опциональным ингредиентом. При приготовлении заправки Вы можете добавить в неё воду или масло. Всё зависит от Ваших вкусовых предпочтений и желаемой калорийности блюда. Спасибо
00ОтветитьСсылка скопирована
Распечатать рецепт
Ваше мнение о сайте
Спасибо за Ваш отзыв. Мы обязательно учтем Ваше мнение!
Вера Богданова
14 апреля 2023
Дарья
18 июля 2023
Вкуснофф
19 июля 2023
