Паста из кабачков

Name: Паста из кабачков
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 порции
Cuisine: Испанская
Ingredients: Кабачки - 500 г; Куриное филе - 250 г; Сливки - 240 мл; Шпинат - 1 пучок; Сыр сулугуни - 60 г; Сыр пармезан - 30 г; Оливковое масло - 2 ч. л.; Паприка - по вкусу; Гранулированный чеснок - по вкусу; Базилик - по вкусу; Соль - по вкусу

40 мин 4 порции 121 Ккал

Автор рецепта: Вкуснофф
30 июля 2024

Пищевая ценность на 100 г

Калории 120.7 Ккал

Белки 8.3 грамм

Жиры 7.8 грамм

Углеводы 2.8 грамм

Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов

Оценить 5 (3) Сохранить 1

Ингредиенты Шаги с фото Комментарии

Паста из кабачков — это лёгкое и полезное блюдо, идеально подходящее для приверженцев здорового питания. Благодаря своему нежному вкусу и текстуре кабачки становятся отличной альтернативой традиционным макаронным изделиям. Они низкокалорийны и содержат множество витаминов и минералов, что делает их идеальным выбором для вегетарианцев и людей, следящих за фигурой. Данный рецепт подразумевает добавление курицы, что позволяет увеличить количество белка и сделать блюдо более сытным. Кроме того, паста из кабачков отличается красочным видом и быстрым приготовлением, поэтому она является отличным вариантом ужина в будний день.

Ингредиенты

Порции:

Кабачки 500 г

Куриное филе 250 г

Сливки 240 мл

(10%)

Шпинат 1 пучок

Сыр сулугуни 60 г

Сыр пармезан 30 г

Оливковое масло 2 ч. л.

Паприка по вкусу

Гранулированный чеснок по вкусу

Базилик по вкусу

Соль по вкусу

Фото ингредиентов

Ингредиенты для рецепта паста из кабачков

Подпишись на наш Telegram канал.

Чтобы не пропустить свежие рецепты и вкусные советы от Вкуснофф

vkusnoff_rf

Пошаговое приготовление

Шаг 1

Сначала займитесь приготовлением соуса для пасты из кабачков. Сулугуни натрите на крупной тёрке и отправьте в чашу блендера. Сюда же отправьте промытые листья шпината и 120 мл сливок. Измельчите до однородности.

Шаг 2

В получившуюся густую массу влейте оставшиеся сливки. Тщательно перемешайте. Готовый соус для пасты из кабачков уберите в сторону.

Шаг 3

Куриное филе нарежьте тонкими длинными полосками и выложите в глубокую миску. Сюда же добавьте ½ ч.л. оливкового масла, паприку и гранулированный чеснок. Тщательно перемешайте и дайте промариноваться 5 минут.

Шаг 4

В сковороде на среднем огне разогрейте оставшееся масло. Выложите полоски филе так, чтобы они не касались друг друга. Обжарьте в течение 5 минут.

Шаг 5

В это время у кабачков удалите концы. Мякоть натрите на тёрке для корейской моркови. Заготовка для пасты готова.

Шаг 6

В сковороду с куриным филе выложите приготовленный соус и на мелкой тёрке натрите прямо в сковороду половину пармезана. Посолите и перемешайте.

Шаг 7

Затем сюда же начните частями добавлять пасту из кабачка, перемешивая содержимое сковороды после каждой порции кабачков. Готовьте на среднем огне, периодически помешивая, 5-7 минут. Подавайте, украсив оставшимся тёртым пармезаном и листиками базилика. Приятного аппетита!

Что у нас получилось

Получившуюся пасту из кабачков подавайте сразу после приготовления. Это блюдо покоряет эффектной подачей и невероятным вкусом. В нём сочные кабачки гармонируют с нежными кусочками курицы, придающими блюду сытность, а также соусом на основе сливок и шпината. Особую изысканность пасте придаёт сочетание двух сыров, добавляющих яркий вкусовой акцент.

Я увидел(-а) ошибку в рецепте