Блины с сыром и зеленью

Name: Блины с сыром и зеленью
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 порции
Cuisine: Русская
Ingredients: Пшеничная мука - 195 г; Молоко - 400 мл; Твёрдый сыр - 70 г; Куриные яйца - 2 шт.; Растительное масло - 3 ст. л.; Сахар - 1 ст. л.; Укроп - по вкусу; Соль - щепотка; Пищевая сода - щепотка

50 мин 4 порции 208 Ккал

Автор рецепта: Вкуснофф
24 февраля 2023

Пищевая ценность на 100 г

Калории 208 Ккал

Белки 7.7 грамм

Жиры 10.3 грамм

Углеводы 20.7 грамм

Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов

Оценить 5 (10) Сохранить 3

Ингредиенты Шаги с фото Советы Комментарии

Традиция печь блины восходит к древности. Их название произошло от древнеславянского "млин", означавшего одновременно мельницу и изделия из перемолотых зёрен. Согласно историческим источникам, блюдо появилось случайно: однажды крестьянин захотел подогреть кисель. Не уследив за ним, он поджарил густой напиток. Результат получился необычайно вкусным и послужил источником множества вариантов приготовления этого блюда. Блины с сыром и зеленью - один из них.

Ингредиенты

Порции:

Пшеничная мука 195 г

Молоко 400 мл

Твёрдый сыр 70 г

Куриные яйца 2 шт.

Растительное масло 3 ст. л.

Сахар 1 ст. л.

Укроп по вкусу

Соль щепотка

Пищевая сода щепотка

Фото ингредиентов

Ингредиенты для рецепта блины с сыром и зеленью

Подпишись на наш Telegram канал.

Чтобы не пропустить свежие рецепты и вкусные советы от Вкуснофф

vkusnoff_rf

Пошаговое приготовление

Шаг 1

Сначала подготовьте ингредиенты: предварительно достаньте их из холодильника и дайте нагреться до комнатной температуры. Муку просейте в глубокую миску.

Шаг 2

В отдельной миске смешайте яйца с сахаром. Добавьте 2 ст.л. растительного масла и молоко. Тщательно перемешайте.

Шаг 3

Сюда же всыпьте половину просеянной муки и соду. Снова перемешайте. Для удобства и большей однородности можно воспользоваться миксером.

Шаг 4

Сыр натрите на мелкой тёрке. Укроп мелко порубите ножом. Подготовленные ингредиенты отправьте в тесто. Перемешайте так, чтобы сыр и зелень равномерно распределились в тесте. В результате у Вас должно получиться не очень густое и не очень жидкое тесто. При необходимости добавьте немного муки. При этом учитывайте, что чем гуще тесто, тем толще будут блины.

Шаг 5

Сковороду смажьте небольшим количеством масла и разогрейте её на среднем огне. Используя половник, вылейте небольшую порцию теста на сковороду и, вращая сковороду, распределите тесто по сковороде. Выпекайте на небольшом огне до румяности с двух сторон. Повторите действия с оставшимся тестом, при необходимости дополнительно смазывая сковороду маслом. Приятного аппетита!

Что у нас получилось

Готовые блины с сыром и зеленью рекомендуем подавать горячими или повторно разогретыми для наибольшего наслаждения вкусом. По желанию дополните их сметаной или любимыми соусами. Изделия получаются тонкими и мягкими. Их нежный сладковатый вкус дополняется ароматной пряной зеленью и пикантным сыром.

Советы по приготовлению

При выпекании перекладывайте готовые блины с сыром и зеленью на тарелку и накрывайте крышкой, чтобы они не подсыхали в процессе приготовления других блинов.

Я увидел(-а) ошибку в рецепте