Отбивные считаются одним из наиболее распространённых и вкусных способов приготовления мяса. Их секрет заключается в предварительном отбивании ломтиков молотком, позволяющим, размягчив волокна, сделать их более мягкими и нежными. Ярким примером подобного блюда являются отбивные с помидором и сыром, отличающиеся потрясающим вкусом и красочной подачей, достойной праздничного стола.
Мякоть свинины нарежьте порционными пластами и слегка отбейте кухонным молотком.
Шаг 2
В глубокую миску разбейте яйца. Всыпьте муку и тщательно перемешайте венчиком.
Шаг 3
В сковороде разогрейте растительное масло. Куски свинины по очереди обмакните в яичную смесь и обжарьте в сковороде по 1 минуте с каждой стороны.
Шаг 4
Обжаренные куски мяса выложите на противень, застеленный пекарской бумагой. Смажьте мясо сметаной, посолите и посыпьте специями. Помидоры промойте, обсушите и нарежьте тонкими кружками. Выложите на куски мяса.
Шаг 5
Сыр натрите на мелкой тёрке. Посыпьте им отбивные. Запекайте в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 15-20 минут.
Приятного аппетита!
Что у нас получилось
Готовые отбивные с помидором и сыром подавайте со свежими овощами или любыми гарнирами: крупами, макаронами, картофелем. Благодаря отбиванию куски мяса получаются мягкими и нежными. Сладкие помидоры делают их более сочными, а румяная сырная корочка придаёт пикантность.
Когда еще как ни в выходной день порадовать себя и домашних красиво приготовленным и вкусным блюдом.
Долго подбирала рецепт к сегодняшнему обеду и выбор пал на отбивные. Все продукты оказались под рукой, а результат превзошел все ожидания- вкусно, сытно, красиво. Блюдо достойное не только семейного обеда, но и к праздничному застолью отличный вариант.
Приятного аппетита!
00ОтветитьСсылка скопирована
Распечатать рецепт
Ваше мнение о сайте
Спасибо за Ваш отзыв. Мы обязательно учтем Ваше мнение!
Юлия
11 мая 2025
