Оливье по праву считается одним из наиболее распространённых праздничных салатов. В наши дни существует невероятное множество рецептов этого салата. Все они отличаются ингредиентами и технологией приготовления. Предлагаем рецепт классического оливье.
Ингредиенты
Порции:
8
Картофель3 шт.
Морковь3 шт.
Куриные яйца4 шт.
Варёная колбаса350 г
Консервированный зелёный горошек450 г
Солёные огурцы5 шт.
Майонез250 г
Соль1/4 ч. л.
Молотый чёрный перец1/3 ч. л.
Фото ингредиентов
Подпишись на наш Telegram канал.
Чтобы не пропустить свежие рецепты и вкусные советы от Вкуснофф
Картофель и морковь тщательно промойте и отварите в подсоленной воде до готовности. Готовые овощи переложите в тарелку и дайте остыть.
Шаг 2
Яйца опустите в кастрюлю с водой. Доведите до кипения и варите 10 минут. Готовые яйца переложите в миску с холодной водой.
Шаг 3
Остывшие овощи очистите от кожуры. Остывшие яйца - от скорлупы.
Шаг 4
Очищенные яйца нарежьте небольшими кубиками со стороной примерно 5 мм, так же нарежьте овощи.
Шаг 5
Таким же образом нарежьте варёную колбасу (мы использовали докторскую) и солёные огурцы. В случае если вы используете солёные огурцы с крупными семенами, удалите их перед нарезкой.
Шаг 6
Откройте банку с консервированным горошком, слейте лишнюю жидкость.
Шаг 7
Приправьте солью и перцем по вкусу и заправьте салат майонезом.
Что у нас получилось
В результате получается сытный и вкусный салат, который займёт достойное место на вашем праздничном столе. Однако его можно добавить и в повседневный рацион: оливье вполне может заменить обед или ужин. Дополнить его можно ломтиками цельнозернового хлеба.
Советы по приготовлению
Чтобы классический Оливье получился более полезным, заправьте его ПП майонезом, приготовленным по нашему рецепту.
Оливье - один из самых вкусных салатов и, как говорится, у каждой хозяйки свой рецепт. Этот рецепт показался интересным тем. что пропорции овощей здесь, можно сказать, что равные. Решила приготовить - получилось вкусно! Колбасу и зелёный горошек не добавляла. Добавила свежую зелень кинзы и укропа. Заправила салат не майонезом, а пятнадцати процентной сметаной. Спасибо за рецепт!
00ОтветитьСсылка скопирована
Распечатать рецепт
Ваше мнение о сайте
Спасибо за Ваш отзыв. Мы обязательно учтем Ваше мнение!
Mila Askerova
21 ноября 2024
