Разогрейте сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне, не добавляя масло. Половником вылейте порцию теста в центр сковороды и быстрым круговым движением распределите его по дну тонким слоем. Накройте крышкой и готовьте до тех пор, пока поверхность не станет матовой и пористой, а тесто не схватится сверху - это основной ориентир готовности. Аккуратно переверните корж лопаткой и обжарьте вторую сторону до лёгкой румяности. Таким же образом испеките все коржи для домашнего торта на сковороде, регулируя нагрев, чтобы они не пересыхали и не подгорали.
