Сметанное желе с изюмом

Name: Сметанное желе с изюмом
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 порции
Cuisine: Мировая
Ingredients: Сметана 25% - 600 г; Сливки 11% - 150 мл; Изюм Малаяр - 100 г; Тёмный ром - 3 ст. л.; Ванильный сахар - 1 ст. л.; Коричневый сахар - 6 ст. л.; Порошковый желатин - 12 г

20 мин 4 порции 264 Ккал 5

Автор рецепта: Вкуснофф
29 июля 2020

Пищевая ценность на 100 г

Калории 264.1 Ккал

Белки 2.8 грамм

Жиры 14.9 грамм

Углеводы 27.3 грамм

Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов

Оценить 5 (3) Сохранить 4

Ингредиенты Шаги с фото Советы Комментарии (5)

Несмотря на кажущуюся сложность, приготовление желе представляет довольно лёгкий процесс. Важно лишь подобрать качественные ингредиенты и следовать подробной инструкции. Наиболее часто лакомство готовят, используя фруктово-ягодные соки, однако, например, сметанное желе с изюмом, также получается эффектным и вкусным.

Поделитесь своими рецептами Добавить рецепт

Ингредиенты

Порции:

Сметана 25% 600 г

Сливки 11% 150 мл

Изюм Малаяр 100 г

Тёмный ром 3 ст. л.

Ванильный сахар 1 ст. л.

Коричневый сахар 6 ст. л.

Порошковый желатин 12 г

Фото ингредиентов

Ингредиенты для рецепта сметанное желе с изюмом

Подпишись на наш Telegram канал.

Чтобы не пропустить свежие рецепты и вкусные советы от Вкуснофф

vkusnoff_rf

Пошаговое приготовление

Шаг 1

Изюм промойте и замочите в роме минимум на 1 час. Желатин замочите в небольшом количестве прохладной воды на 10 минут.

Шаг 2

В небольшой сотейник влейте сливки, насыпьте коричневый и ванильный сахар. Доведите до кипения, снимите с огня и перемешивайте до полного растворения сахара. В получившуюся смесь добавьте желатин. Перемешайте до полного растворения желатина и слегка остудите.

Шаг 3

При помощи миксера взбейте сметану в пышную массу. Не прекращая взбивать, влейте сливочную смесь. В сметанную массу добавьте изюм и аккуратно перемешайте при помощи лопатки. Разложите массу по бокалам или креманкам и уберите в холодильник до полного застывания (3-4 часа).

Что у нас получилось

Готовое сметанное желе с изюмом следует подавать охлаждённым. Для него характерны нежнейшая текстура и приятный сливочный вкус с лёгкой кисломолочной кислинкой. Ярким акцентом в десерте выступает замоченный в роме сухофрукт, придающий сладость и изысканные ноты.

Советы по приготовлению

Сметанное желе с изюмом - не единственный возможный вариант приготовления десерта. По желанию Вы можете заменить изюм другими нарезанными сухофруктами по Вашему вкусу.

Я увидел(-а) ошибку в рецепте

3 0

Добавить в избранное

Поделиться с друзьями:

Поделитесь своими рецептами Добавить рецепт

Похожие рецепты

Десерты Желе

Бланманже

Желе из желатина с хурмой

Панна-котта на рисовом молоке с клубникой

Желе с фруктами

Панна-котта с ягодным соусом

Пышный бисквит на кефире

Десерты из фруктов и ягод

Фрукты в стекле

Груша в вине

Запечённые груши в духовке

Пирожные с бананом и фундуком

Домашний мармелад из яблок

Рис по-тайски с манго

Блюда из молочных продуктов Блюда из сметаны

Ёжики в духовке

Песочный пирог с ягодами

Салат с курицей и пекинской капустой

Торт из кабачков с помидорами и сыром

Куриные сердечки в сметане на сковороде

Домашняя шаурма с курицей

Блюда из фруктов Блюда из сухофруктов

Александрийский кулич

Говядина с черносливом

Салат с курицей и черносливом Марсель

Масло с изюмом и курагой

Рисовая каша с тыквой

Салат из печени трески с черносливом

Без выпечки Охлаждение

Вегетарианское

Ланч

Цукаты из тыквы в домашних условиях

Брускетта с авокадо, брынзой и помидорами

Крамбл куки

Самса из слоёного теста с курицей

Простой творожный пирог

Торт «Красный бархат»

Рецепты миксером Рецепты в холодильнике

Комментарии к рецепту

Участвуйте в фотоконкурсе и получайте ценные призы Подробнее

Наталья Герасимова 27 ноября 2020

Заменила сметаной 20% и получилось очень даже сливочно

0 0 Ответить

Вероника Каренина 26 февраля 2021

Здравствуйте. А вместо рома можно другой алкоголь использовать?)

0 0 Ответить

Вкуснофф 26 февраля 2021

Вероника Каренина,

Здравствуйте! Да, по желанию Вы можете замочить изюм в коньяке, ликёре или обычной питьевой воде. Спасибо

0 0 Ответить

Наталья Герасимова 25 ноября 2020

Здравствуйте! Очень хочу приготовить, все по списку есть на данный момент, кроме сливок Можно ли их заменить добавочным количеством сметаны 20% или, может быть, молоком?

0 0 Ответить

Вкуснофф 25 ноября 2020

Наталья Герасимова,

Здравствуйте! Вы можете попробовать заменить сливки молоком с высоким процентом жирности. Спасибо

0 0 Ответить