Минтай в сметане

Name: Минтай в сметане
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 5 порций
Cuisine: Мировая
Ingredients: Филе минтая - 1 кг; Репчатый лук - 2 головки; Чеснок - 4 зубчика; Морковь - 1 шт.; Вода - 160 мл; Сметана 25% - 250 г; Пшеничная мука - 2 ст. л.; Тимьян - 2 веточки; Укроп - 2 веточки; Растительное масло - по вкусу; Молотый чёрный перец - по вкусу; Соль - по вкусу

40 мин 5 порций 86 Ккал

Автор рецепта: Вкуснофф
27 июня 2024

Пищевая ценность на 100 г

Калории 85.6 Ккал

Белки 9.3 грамм

Жиры 3.8 грамм

Углеводы 3.3 грамм

Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов

Оценить 5 (1) Сохранить

Ингредиенты Шаги с фото Комментарии

Минтай в сметане — это аппетитное, изысканное блюдо, которое обязательно порадует любителей рыбы. Оно представляет собой сочные кусочки минтая в нежной сметанной заправке. Минтай является одной из самых популярных рыб в России. Его мясо богато белком и является низкокалорийным, что делает его отличным выбором для здорового питания. Сметанный соус придает рыбным кусочкам неповторимый аромат и мягкость, подчеркивая их натуральный вкус. Минтай в сметане является популярным выбором у многих людей благодаря своему приятному вкусу и питательным свойствам. Это блюдо отлично сочетается с разнообразными гарнирами и добавками, что позволяет каждому насладиться его неповторимым вкусом и текстурой.

Ингредиенты

Порции:

Филе минтая 1 кг

Репчатый лук 2 головки

Чеснок 4 зубчика

Морковь 1 штука

Вода 160 мл

Сметана 25% 250 г

Пшеничная мука 2 ст. л.

Тимьян 2 веточки

Укроп 2 веточки

Растительное масло по вкусу

Молотый чёрный перец по вкусу

Соль по вкусу

Фото ингредиентов

Ингредиенты для рецепта минтай в сметане

Подпишись на наш Telegram канал.

Чтобы не пропустить свежие рецепты и вкусные советы от Вкуснофф

vkusnoff_rf

Пошаговое приготовление

Шаг 1

Если Вы используете замороженный минтай, то предварительно разморозьте его, выложив на нижнюю полку холодильника. Филе промойте прохладной водой и обсушите полотенцами. Нарежьте порционными кусочками среднего размера.

Шаг 2

Нарезанное филе посолите, поперчите и аккуратно, но в то же время тщательно натрите руками, чтобы специи равномерно распределились по рыбе. Оставьте на 20 минут.

Шаг 3

В это время подготовьте другие ингредиенты. Лук очистите и нарежьте полукольцами. Морковь очистите и натрите на крупной тёрке. Чеснок очистите и пропустите через пресс.

Шаг 4

В сковороде разогрейте растительное масло. Выложите лук, чеснок и обжарьте до прозрачности лука. Затем добавьте морковь и тушите, помешивая, 5 минут.

Шаг 5

Спустя указанное время присыпьте овощи мукой. Перемешайте. Затем влейте воду и снова перемешайте. Доведите до кипения.

Шаг 6

Как только содержимое сковороды закипит, выложите рыбу. Сюда же отправьте сметану. Посолите, поперчите, добавьте тимьян и перемешайте. Вновь доведите до кипения, а затем уменьшите огонь до медленного. Накройте сковороду крышкой и тушите до готовности примерно 20 минут. Подавайте, посыпав мелко нарезанным укропом. Приятного аппетита!

Что у нас получилось

Минтай в сметане подавайте горячим или подогретым, дополнив любыми гарнирами. Благодаря наличию соуса он лучше всего сочетается с крупами и макаронами, обладающими нейтральным вкусом. Это блюдо покоряет необычайно нежной текстурой и потрясающими вкусовыми качествами, сочетающими насыщенный рыбный вкус, сладость овощной зажарки и кислинку сметаны.

Я увидел(-а) ошибку в рецепте