Хлеб с чесноком и сыром

Name: Хлеб с чесноком и сыром
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 8 порций
Cuisine: Мировая
Ingredients: Куриные яйца - 1 шт.; Сушёный розмарин - 2 ст. л.; Голландский сыр - 70 г; Сушёный тимьян - 1 ст. л.; Гранулированный чеснок - 1/4 ч. л.; Сливочное масло - 120 г; Соль - 1/4 ч. л.; Молоко - 180 мл; Пшеничная мука - 300 г; Сливочное масло - 60 г; Сухие дрожжи - 2 ч. л.; Сахар - 1/2 ч. л.; Соль - 1/4 ч. л.

1 ч 20 м 8 порций 334 Ккал

Автор рецепта: Вкуснофф
01 января 2020

Пищевая ценность на 100 г

Калории 333.7 Ккал

Белки 8.2 грамм

Жиры 20.6 грамм

Углеводы 28.4 грамм

Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов

Оценить 5 (4) Сохранить 2

Ингредиенты Шаги с фото Советы Комментарии

Хлеб с чесноком и сыром - по-настоящему вкусная и красивая выпечка. Его характерной особенностью является необычное плетение: готовое изделие имеет форму восьмиконечной звезды. А перед аппетитной румяной корочкой и умопомрачительным ароматом хлеба вряд ли кто-то сможет устоять!

Поделитесь своими рецептами Добавить рецепт

Ингредиенты

Порции:

Куриные яйца 1 штука

Сушёный розмарин 2 ст. л.

Голландский сыр 70 г

Сушёный тимьян 1 ст. л.

Гранулированный чеснок 1/4 ч. л.

Сливочное масло 120 г

Соль 1/4 ч. л.

Для теста

Молоко 180 мл

Пшеничная мука 300 г

Сливочное масло 60 г

Сухие дрожжи 2 ч. л.

Сахар 1/2 ч. л.

Соль 1/4 ч. л.

Фото ингредиентов

Ингредиенты для рецепта хлеб с чесноком и сыром

Подпишись на наш Telegram канал.

Чтобы не пропустить свежие рецепты и вкусные советы от Вкуснофф

vkusnoff_rf

Пошаговое приготовление

Шаг 1

В чашу миксера выложите ингредиенты для теста. При помощи миксера с насадкой в виде крюка замесите тесто. Глубокую миску смажьте растительным маслом. Выложите тесто, накройте пищевой плёнкой или полотенцем и оставьте в тёплом месте на 50-60 минут. Тесто должно увеличиться вдвое.

Шаг 2

Рабочую поверхность присыпьте мукой. Выложите тесто и разделите его на 4 части. Каждую часть скатайте в шар.

Шаг 3

Одну часть раскатайте в тонкий круглый пласт диаметром примерно 25 см. Переложите на противень, застеленный пекарской бумагой.

Шаг 4

В глубокой миске взбейте яйцо. При помощи кисточки смажьте поверхность круга яичной смесью, отступив от края 1,5-2 см.

Шаг 5

Сыр натрите на тёрке. В чашу блендера выложите сливочное масло, специи и соль. Измельчите до однородности. Смажьте круглый пласт ⅓ получившегося ароматного масла. Посыпьте ⅓ сыра. Возьмите вторую часть теста, раскатайте его в такой же круг и выложите на первый. Повторите действия с ароматным маслом, сыром и оставшимся тестом.

Шаг 6

В центр поставьте стакан или кондитерское кольцо диаметром 5 см. При помощи острого ножа разрежьте хлеб на 16 лучей, не трогая часть внутри формы.

Шаг 7

Два соседних луча закрутите 2 раза вокруг своей оси в противоположные стороны. Также поступите с остальными лучами. Внутри круглой формы должна получиться восьмиконечная звезда.

Шаг 8

Соедините концы каждых двух соседних лучей между собой и слепите так, чтобы из них получился один луч. Накройте заготовку полотенцем и оставьте на 15 минут.

Шаг 9

Взбейте яйцо и смажьте получившейся смесью поверхность хлеба. Выпекайте в предварительно разогретой до 180 градусов духовке примерно 40 минут до золотистого цвета. Перед подачей хлеб следует слегка остудить.

Что у нас получилось

Хлеб с чесноком и сыром подавайте тёплым или полностью остывшим. Благодаря наличию начинку его относят к категории закусочных: они не требуют дополнений в виде соусов, колбас и т.д. Готовое изделие отличается насыщенным чесночным ароматом и пикантным сочетанием солоноватого сыра и чеснока.

Советы по приготовлению

Для приготовления хлеба с чесноком и сыром можно использовать любой твёрдый и полутвёрдый сыр. Однако мы рекомендуем использовать сыры с ярким вкусом, например, пармезан.

Я увидел(-а) ошибку в рецепте