Гуляш из свинины

Name: Гуляш из свинины
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 5 порций
Cuisine: Венгерская
Ingredients: Свиная вырезка - 1 кг; Оливковое масло - 2 ст. л.; Чеснок - 3 зубчика; Консервированные помидоры - 500 г; Морковь - 1 шт.; Репчатый лук - 1 шт.; Белое вино - 100 мл; Молотый чёрный перец - по вкусу; Соль - по вкусу

40 мин 5 порций 90 Ккал

Автор рецепта: Вкуснофф
09 июля 2024

Пищевая ценность на 100 г

Калории 89.7 Ккал

Белки 11.3 грамм

Жиры 3.4 грамм

Углеводы 1.8 грамм

Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов

Оценить 5 (2) Сохранить

Ингредиенты Шаги с фото Комментарии

Гуляш - это изысканное блюдо, которое пленяет своим насыщенным вкусом и ароматом. Это блюдо, изначально пришедшее из венгерской кухни, завоевало сердца гурманов по всему миру. В классическом варианте гуляша используется говядина или телятина, однако в этом рецепте основным ингредиентом является свинина. Нежное мясо, тушеное в густом томатном соусе с добавлением вина, чеснока и лука, образует настоящий кулинарный шедевр. Гармоничное сочетание ингредиентов делает гуляш по-настоящему незабываемым кулинарным опытом, который точно стоит попробовать. А благодаря простоте рецепта с приготовлением гуляша справится даже начинающий кулинар.

Ингредиенты

Порции:

Свиная вырезка 1 кг

Оливковое масло 2 ст. л.

Чеснок 3 зубчика

Консервированные помидоры 500 г

(в собственном соку)

Морковь 1 штука

Репчатый лук 1 штука

Белое вино 100 мл

(сухое)

Молотый чёрный перец по вкусу

Соль по вкусу

Фото ингредиентов

Ингредиенты для рецепта гуляш из свинины

Подпишись на наш Telegram канал.

Чтобы не пропустить свежие рецепты и вкусные советы от Вкуснофф

vkusnoff_rf

Пошаговое приготовление

Шаг 1

Морковь, лук очистите и нарежьте небольшими кусочками. Очистите зубчики чеснока. Подготовленные ингредиенты выложите в чашу кухонного комбайна или блендера и измельчите.

Шаг 2

Свиную вырезку промойте прохладной водой. Обсушите бумажным полотенцем и нарежьте мясо крупными кубиками.

Шаг 3

В жаровне разогрейте оливковое масло. Выложите нарезанное мясо и обжарьте, периодически помешивая, до румяной корочки со всех сторон. Затем влейте вино и тушите, помешивая, до тех пор, пока вино не выпарится наполовину.

Шаг 4

Сюда же отправьте помидоры в собственном соку, измельчённые овощи, перец и соль. Перемешайте, доведите до кипения. Накройте жаровню крышкой, уменьшите огонь до медленного и томите 1 час. Спустя указанное время снимите крышку и готовьте на медленном огне ещё 20 минут. При необходимости, если в жаровне будет мало жидкости, влейте немного воды. Приятного аппетита!

Что у нас получилось

Гуляш из свинины подавайте горячим, дополнив нейтральными гарнирами: отварным картофелем, картофельным пюре, макаронами, рисом, гречкой. Это блюдо способно покорить любого гурмана ярким насыщенным вкусом, в котором преобладает кисло-сладкие нотки томатов. Чеснок придаёт соусу пикантность, а вино - изысканные ноты. Благодаря томлению в таком соусе мясо получается необычайно мягким и сочным.

Я увидел(-а) ошибку в рецепте