Блины на кефире с дырочками

Name: Блины на кефире с дырочками
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 5 порций
Cuisine: Русская
Ingredients: Кефир - 500 мл; Пшеничная мука - 350 г; Вода - 100 мл; Куриные яйца - 1 шт.; Сахар - 2 ст. л.; Подсолнечное масло - 2 ст. л.; Пищевая сода - 1/2 ч. л.; Подсолнечное масло - по вкусу

30 мин 5 порций 170 Ккал 3

Автор рецепта: Вкуснофф
28 февраля 2022

Пищевая ценность на 100 г

Калории 170.3 Ккал

Белки 5.6 грамм

Жиры 4 грамм

Углеводы 27.6 грамм

Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов

Оценить 5 (13) Сохранить 2

Ингредиенты Шаги с фото Советы Комментарии (3)

В мире существует бессчётное множество рецептов блинов и оладий, которые отличаются особенностями вкуса и текстуры. К таким относятся блины на кефире. Используя, казалось бы, ограниченное количество используемых ингредиентов, получаются великолепные пышные блины с дырочками. Кстати, дырочки на блинах появляются за счёт использования соды, разведённой в кипятке. Если Вы хотите попробовать что-то новое, приготовьте блины на кефире по нашему проверенному рецепту.

Поделитесь своими рецептами Добавить рецепт

Ингредиенты

Порции:

Кефир 500 мл

Пшеничная мука 350 г

Вода 100 мл

Куриные яйца 1 штука

Сахар 2 ст. л.

Подсолнечное масло 2 ст. л.

Пищевая сода 1/2 ч. л.

Для жарки

Подсолнечное масло по вкусу

Фото ингредиентов

Ингредиенты для рецепта блины на кефире с дырочками

Подпишись на наш Telegram канал.

Чтобы не пропустить свежие рецепты и вкусные советы от Вкуснофф

vkusnoff_rf

Пошаговое приготовление

Шаг 1

В глубокую миску влейте кефир комнатной температуры и подсолнечное масло. Добавьте яйца, сахар, соль. Тщательно перемешайте венчиком.

Шаг 2

Сюда же небольшими порциями просейте муку, каждый раз перемешивая и разбивая образующиеся комочки. Консистенция теста должна напоминать сметану средней густоты, тесто не должно быть плотным.

Шаг 3

Вскипятите воду, нам понадобится 100 мл. В кипятке растворите соду. Тонкой струйкой влейте получившуюся смесь в тесто, постоянно его помешивая. Тщательно перемешайте и дайте настояться в течение 15 минут.

Шаг 4

В сковороде разогрейте немного масла. На разогретую сковороду вылейте немного теста и быстро распределите по всей площади сковороды. Как только блин подрумянится (1-2 минуты), переверните его при помощи лопатки и обжарьте до румяности. Повторите действия с оставшимся тестом. Готовые блины складывайте стопкой, по желанию смазывая сливочным маслом.

Что у нас получилось

Готовое блюдо блины на кефире с дырочками

В отличие от блинов на молоке они получаются более пышными. Сами по себе блины имеют сладковатый вкус. Их можно есть просто так или подавать с любыми топпингами: сметаной, вареньем, сгущённым молоком, ягодами.

Советы по приготовлению

Для получения более тонких блинов на кефире с дырочками используйте кефир 1-1,5% жирности.

Я увидел(-а) ошибку в рецепте

13 0

Добавить в избранное

Поделиться с друзьями:

Поделитесь своими рецептами Добавить рецепт

Похожие рецепты

Блины и оладьи Блины

Ажурные блины

Шоколадный овсяноблин

Блины с творогом

Блины на молоке

Блины 3 стакана

Блины из рисовой муки

Блины на кефире

Ржаные блины на кефире

Блины с куриным фаршем

Блины с сыром и зеленью

Блины на дрожжах

Блинчики с ветчиной и сыром

Банановые блины

Блюда из молочных продуктов Блюда из кефира

Пышный бисквит на кефире

Хлеб из клетчатки в микроволновке

Хычины с сыром и картофелем

Сметана в домашних условиях

Печенье Красный бархат

Пасхальный кекс ПП

Блюда из муки Блюда из пшеничной муки

Песочный пирог с ягодами

Классический кекс в духовке

Тесто для пиццы без дрожжей

Венский пирог с вареньем

Торт из кабачков с помидорами и сыром

Шифоновый бисквит для торта

Блюда из яиц Блюда из куриных яиц

Салат Тиффани

Чизкейк Сан Себастьян

Салат с курицей и пекинской капустой

Белёвская пастила без сахара

Салат Нежность

Сыр домашний из молока и творога

Русская кухня

Салат «Мимоза» классический

Классический жульен с грибами и курицей

Пирог с творогом и яблоками

Торт на сковороде со сгущёнкой

Торт «Графские развалины»

Творожное печенье «Треугольники»

Жарка

Вегетарианское Детское меню

Масленица

Блинный торт с творожным кремом

Дрожжевые блины со специями

Блинчики с фаршем

Блинчики запечённые в духовке

Пышные оладьи на молоке

Блины на воде

Завтрак

ПП сырники

Ленивая ачма из лаваша

Пышные оладьи на кефире

Домашняя колбаса из индейки

Рисовая каша на молоке с сухофруктами

Салат Министерский классический

Рецепты на сковороде

Фотоотзывы пользователей

Комментарии к рецепту

Участвуйте в фотоконкурсе и получайте ценные призы Подробнее

Леночка 18 марта 2022

Блинчики получились в дырочку и не слишком толстые, рецепт блинов на кефире понравился 👍 Спасибо

0 2 Ответить

(1е место в фотоконкурсе #31)

Юлия 16 июня 2024

Что приготовить на завтрак? Воскресный завтрак всегда стараюсь приготовить с душой. Блины любимое блюдо в нашей семье. Блины с икрой, рыбой, колбасой и сыром, с вареньем или же фаршированные творогом. Каждый найдет сочетание на свой вкус. Блины на кефире получаются румяные, пышные с дырочками. Отличный вариант для завтрака. Придется по вкусу и взрослым, и детям.

0 0 Ответить

Ксения 27 ноября 2022

Вкусные блинчики, в меру сладкие. У меня был кефир 3,5 проц и муки поменьше понадобилось

0 0 Ответить