Суп с фрикадельками

Name: Суп с фрикадельками
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 10 порций
Cuisine: Мировая
Ingredients: Свинина - 400 г; Вода - 2 л; Картофель - 2 шт.; Морковь - 1 шт.; Репчатый лук - 1 головка; Куриные яйца - 1 шт.; Лавровый лист - 1 шт.; Душистый перец горошком - 5 шт.; Растительное масло - по вкусу; Молотый чёрный перец - по вкусу; Гранулированный чеснок - по вкусу; Укроп - по вкусу; Соль - по вкусу

1 ч 10 м 10 порций 44 Ккал 2

Автор рецепта: Вкуснофф
04 июля 2023

Пищевая ценность на 100 г

Калории 43.8 Ккал

Белки 2.6 грамм

Жиры 2.6 грамм

Углеводы 2.3 грамм

Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов

Оценить 5 (6) Сохранить 2

Ингредиенты Шаги с фото Советы Комментарии (2)

Разнообразить повседневное обеденное меню предлагаем супом с фрикадельками и вермишелью - великолепный вариант семейного обеда. Блюдо отличается приятным вкусом, простым и в сравнении с иными рецептами достаточно быстрым приготовлением. А гармоничное сочетание нежной вермишели, сытных мясных шариков точно понравится детям.

Поделитесь своими рецептами Добавить рецепт

Ингредиенты

Порции:

Свинина 400 г

Вода 2 л

Картофель 2 шт.

Морковь 1 штука

Репчатый лук 1 головка

Куриные яйца 1 штука

Лавровый лист 1 штука

Душистый перец горошком 5 шт.

Растительное масло по вкусу

Молотый чёрный перец по вкусу

Гранулированный чеснок по вкусу

Укроп по вкусу

Соль по вкусу

Фото ингредиентов

Ингредиенты для рецепта суп с фрикадельками

Подпишись на наш Telegram канал.

Чтобы не пропустить свежие рецепты и вкусные советы от Вкуснофф

vkusnoff_rf

Пошаговое приготовление

Шаг 1

Свинину нарежьте небольшими кусочками и пропустите через мясорубку.

Шаг 2

Лук очистите от шелухи, разрежьте пополам. Половину луковицы разрежьте на 3-4 части и также пропустите через мясорубку.

Шаг 3

В миску с получившимся фаршем добавьте яйцо, соль, молотый чёрный перец и гранулированный чеснок. Тщательно перемешайте.

Шаг 4

В кастрюлю влейте воду и доведите до кипения на сильном огне. Смочите руки, отщипните немного фарша и сформируйте шарик. Опустите в кипящую воду. Таким образом сформируйте фрикадельки из оставшегося фарша. Повторно доведите до кипения. При необходимости снимайте образовывающуюся пену.

Шаг 5

Картофель очистите, нарежьте небольшими кусочками и отправьте в суп. Варите 15-20 минут.

Шаг 6

Оставшийся лук мелко порубите ножом.

Шаг 7

Морковь очистите и натрите на средней тёрке.

Шаг 8

В сковороде разогрейте немного растительного масла. Выложите подготовленные лук, морковь и обжарьте, помешивая, на среднем огне 3-4 минуты. Получившуюся заправку отправьте в суп.

Шаг 9

Затем всыпьте вермишель, соль, лавровый лист, горошины перца. Перемешайте и варите 3-4 минуты.

Шаг 10

В это время нашинкуйте укроп. Отправьте его в суп, накройте крышкой и выключите плиту. Дайте настояться в течение 10-15 минут. Приятного аппетита!

Что у нас получилось

Готовый суп с фрикадельками и вермишелью подавайте горячим, по желанию дополнив ломтиками цельнозернового хлеба, ложкой сметаны или кетчупа. При варке мясные шарики делают бульон наваристым. Его вкусовую палитру дополняет сладковатая зажарка из сочных овощей. Помимо фрикаделек за сытность блюда отвечают бархатистый картофель и нежная вермишель.

Советы по приготовлению

Для экономии времени Вы можете приготовить суп с фрикадельками и вермишелью, используя покупные фрикадельки. Также Вы можете приготовить их заранее и заморозить в морозильной камере.

Я увидел(-а) ошибку в рецепте

6 0

Добавить в избранное

Поделиться с друзьями:

Поделитесь своими рецептами Добавить рецепт

Похожие рецепты

Супы Мясные супы

Солянка с огурцами, колбасой и картошкой

Харчо классический

Кукси по-корейски

Шотландский суп из баранины

Мастава

Фо бо с говядиной

Блюда из яиц Блюда из куриных яиц

Пышный бисквит на кефире

Салат Тиффани

Чизкейк Сан Себастьян

Классический кекс в духовке

Песочный пирог с ягодами

Венский пирог с вареньем

Блюда из мяса Блюда из свинины

Свиная рулька в духовке

Гуляш из свинины с томатной подливой

Фунчоза с мясом и овощами

Картофельная запеканка «Кугелис»

Свиная рулька в фольге

Копчёные рёбра с картошкой

Блюда из овощей Блюда из картофеля Картофель вареный

Рыбный суп из горбуши

Хычины с сыром и картофелем

Салат с сёмгой «Императорский»

Суп из кильки в томатном соусе

Салат «Невеста» с курицей и сыром

Суп-пюре из брокколи

Блюда из лука

Салат Кремлёвская хряпа

Куриные сердечки в сметане на сковороде

Салат с куриной печенью и солёным огурцом

Тайский салат с говядиной

Чихиртма из курицы

Мясо по-кремлёвски из говядины

Блюда из моркови

Салат Любовница классический

Морковная запеканка в духовке

Маринованная цветная капуста

Салат с копчёной курицей "Шахерезада"

Салат с копчёной курицей и корейской морковью

Паштет из куриной печени в домашних условиях

Варка Жарка

Детское меню Низкокалорийное Безлактозное

Обед

Салат с курицей и черносливом Марсель

Борщ с пекинской капустой

Гороховый суп-пюре

Карп запечённый в духовке

Рыба по-польски с яйцом

Овощной суп с курицей

Рецепты на сковороде Рецепты в кастрюле

Фотоотзывы пользователей

Комментарии к рецепту

Участвуйте в фотоконкурсе и получайте ценные призы Подробнее

(2е место в фотоконкурсе #20)

Татьяна 31 марта 2024

Суп с фрикадельками, несомненно, любимое семейное блюдо. Наваристый бульон, мясные шарики, овощи прекрасны для обеда. Данный суп нравится простыми составляющими и относительно небольшим временем приготовления. Фрикадельки можно сделать из любого вида мяса. Я делаю их сама, так вкуснее. Картофель нарезаю не слишком крупно, морковь натираю на тëрке, а также режу тонкими кусочками. Вермишель идеально подходит сюда, но иногда заменяю её гречневой крупой.

0 2 Ответить

Julia 19 октября 2025

Часто делаю такой супчик. Адаптировала его под мультиварку, чтобы максимально освободиться и не стоять у плиты. Сначала обжариваю лук с морковкой на Жарке, потом кладу порезанную картошку и фрикадельки. Иногда сама их делаю, но чаще готовые. Заливаю водой и ставлю на режим Варка. Через час получаю очень вкусный, наваристый суп. Вермишель засыпаю минут за 10 до окончанию приготовления, иначе сильно разварится.

0 0 Ответить