Блюда, приготовленные с использованием морепродуктов - всегда желанные гости на повседневном и праздничном столе. У них представлен целый ряд преимуществ: изысканность, сытность и потрясающий вкус. Таковым является салат с кальмарами и крабовыми палочками. Отличительными особенностями этого блюда являются гармоничное сочетание продуктов, образующих нежную вкусовую палитру, а также простота приготовления, что, несомненно, важно для начинающих кулинаров.
Ингредиенты
Порции:
4
Тушка кальмара200 г
(очищенная)
Крабовые палочки150 г
Куриные яйца2 шт.
Длиннозёрный рис50 г
Репчатый лук1/4 головки
Зелёный лук1/2 пучка
Майонез2 ст. л.
Растительное масло1 ч. л.
Молотый чёрный перецпо вкусу
Сольпо вкусу
Фото ингредиентов
Подпишись на наш Telegram канал.
Чтобы не пропустить свежие рецепты и вкусные советы от Вкуснофф
В кипящей подсоленной воде отварите рис до готовности. Готовый рис откиньте на сито, промойте холодной водой и дайте остыть. Выложите в глубокую миску.
Шаг 2
В отдельной кастрюле сварите яйца вкрутую (15 минут после закипания). Опустите в холодную воду и очистите от скорлупы.
Шаг 3
При необходимости предварительно разморозьте кальмары. Удалите хордовую прозрачную пластину и тонкую плёнку внутри. Сами тушки нарежьте крупными кольцами.
Шаг 4
В сковороде разогрейте растительное масло. Выложите нарезанные кальмары и обжаривайте до испарения всей жидкости, часто перемешивая лопаткой. Посолите, поперчите, перемешайте и переложите готовые кальмары на тарелку, чтобы они остыли.
Шаг 5
Очищенные яйца нарежьте кубиками и отправьте в миску с рисом.
Шаг 6
Крабовые палочки очистите от плёнки и нарежьте кубиками, также отправьте в миску с остальными ингредиентами.
Шаг 7
Если кольца кальмаров получились слишком крупными, разрежьте их на 2-4 части. Отправьте в миску с салатом.
Шаг 8
Репчатый лук очистите и мелко порубите ножом. Так же мелко нашинкуйте зелёный лук. Выложите в миску. Получившуюся смесь ингредиентов заправьте майонезом. Попробуйте блюдо на вкус, посолите и поперчите. Уберите в холодильник на 10 минут, а затем подавайте на стол.
Приятного аппетита!
Что у нас получилось
Салат с кальмарами и крабовыми палочками подавайте охлаждённым, при желании дополнив ломтиками цельнозернового хлеба или оформив подачу в песочных тарталетках. Это блюдо отличается сытностью и приятным вкусом с яркими акцентами, создаваемыми пикантными крабовыми палочками и жгучим зеленым луком. С ними идеально гармонируют нежный кальмар, яйца и рис.
