Пюре из кабачков
30 мин
4 порции
90 Ккал
Автор рецепта: Вкуснофф
02 сентября 2024
Пищевая ценность на 100 г
Калории
90.4
Ккал
Белки
0.7
грамм
Жиры
7.5
грамм
Углеводы
4.7
грамм
Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов
Пюре из кабачков — это легкое и питательное блюдо, идеально подходящее для внесения разнообразия в повседневный рацион. Оно обладает особой лёгкостью, нежной текстурой и приятным вкусом, что делает его универсальным гарниром или основным компонентом в различных рецептах. Кабачки богаты витаминами и минералами, включая витамин C, калий и магний, что делает пюре не только вкусным, но и полезным. Это блюдо прекрасно сочетается с мясом, птицей, рыбой, а также может служить основой для вегетарианских рецептов. Пюре из кабачков можно использовать в качестве начинки для пирогов или запеканок, а также добавлять в супы для придания кремовой консистенции. Благодаря своей универсальности, это пюре станет отличным выбором для тех, кто следит за своим питанием или желает поэкспериментировать на кухне.
Ингредиенты
Кабачки
2 шт.
Морковь
1 штука
Репчатый лук
1 дэш
Растительное масло
4 ст. л.
Гранулированный чеснок
по вкусу
Молотый чёрный перец
по вкусу
Соль
по вкусу
Фото ингредиентов
Подпишись на наш Telegram канал.
Чтобы не пропустить свежие рецепты и вкусные советы от Вкуснофф
vkusnoff_rf
Пошаговое приготовление
Шаг 1
Для приготовления пюре из кабачков больше подойдут молодые кабачки. Помойте их, обсушите и удалите концы. При помощи овощечистки удалите кожуру. Очищенные кабачки нарежьте кубиками. В случае если Вам попались кабачки с крупными семенами, удалите их.
Шаг 2
Лук очистите и мелко нарежьте ножом. Морковь очистите и натрите на крупной тёрке.
Шаг 3
В сковороде разогрейте растительное масло. Выложите подготовленные лук и морковь и обжарьте, помешивая, до мягкости на среднем огне. Зажарка для пюре из кабачков готова.
Шаг 4
Затем сюда же отправьте нарезанный кабачок. Посолите, поперчите и добавьте гранулированный чеснок. Перемешайте, уменьшите огонь и накройте сковороду крышкой. Тушите до мягкости кабачка (примерно 20-30 минут), иногда помешивая овощи. При желании, если кабачок дал мало сока или вся жидкость выпарилась, можно добавить 1-2 ст.л. воды.
Шаг 5
Готовые овощи выложите в глубокую миску и дайте немного остыть. Затем, используя погружной блендер, измельчите овощи в пюре.
Попробуйте пюре из кабачков на вкус и при необходимости посолите и поперчите. Подавайте как самостоятельное блюдо, украсив зеленью, или в качестве гарнира к другим блюдам.
Приятного аппетита!
Что у нас получилось
Пюре из кабачков подавайте горячим в качестве самостоятельного блюда, дополнив свежими овощами и ломтиками хлеба. Также используйте его в качестве гарнира к мясным, рыбным блюдам. Благодаря нейтральному вкусу кабачков пюре отличается мягким, ненавязчивым вкусом, дополняемым сладостью моркови, пикантностью лука и ароматом специй.
6
0
Добавить в избранное
Отправить на печать
Поделиться с друзьями:
Ссылка скопирована
Участвуйте в фотоконкурсе и получайте ценные призы
Подробнее
