Куриные котлеты с сыром

Name: Куриные котлеты с сыром
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6 порций
Cuisine: Мировая
Ingredients: Куриное филе - 600 г; Консервированная кукуруза - 150 г; Сыр моцарелла - 100 г; Куриные яйца - 2 шт.; Репчатый лук - 1 головка; Растительное масло - 3 ст. л.; Смесь специй для курицы - 1 ч. л.; Молотый чёрный перец - по вкусу; Соль - по вкусу

30 мин 6 порций 143 Ккал

Автор рецепта: Вкуснофф
27 мая 2025

Пищевая ценность на 100 г

Калории 142.9 Ккал

Белки 16.2 грамм

Жиры 7.2 грамм

Углеводы 3.2 грамм

Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов

Оценить 5 (3) Сохранить

Ингредиенты Шаги с фото Советы Комментарии

Куриные котлеты с сыром - это вкусное и сытное блюдо на каждый день. Нежный фарш в сочетании с расплавленным сыром и сладкой кукурузой делает котлеты особенно мягкими и сочными. Благодаря простой технологии приготовления они отлично подходят для ужина в будни или обеда на выходных. Котлеты хорошо сочетаются с картофелем, крупами, макаронами и овощами, оставаясь вкусными даже после разогрева. Их можно приготовить заранее и заморозить впрок. Это удобный и универсальный вариант блюда, когда хочется чего-то домашнего, но без лишних хлопот.

Ингредиенты

Порции:

Куриное филе 600 г

Консервированная кукуруза 150 г

Сыр моцарелла 100 г

Куриные яйца 2 шт.

Репчатый лук 1 головка

Растительное масло 3 ст. л.

Смесь специй для курицы 1 ч. л.

Молотый чёрный перец по вкусу

Соль по вкусу

Фото ингредиентов

Ингредиенты для рецепта куриные котлеты с сыром

Подпишись на наш Telegram канал.

Чтобы не пропустить свежие рецепты и вкусные советы от Вкуснофф

vkusnoff_rf

Пошаговое приготовление

Шаг 1

Промойте куриное филе холодной водой, удалите лишние плёнки и нарежьте его небольшими кусочками. Это поможет мясу быстрее измельчиться в блендере.

Шаг 2

Очистите репчатый лук, разрежьте его на несколько крупных частей.

Шаг 3

Выложите подготовленные куриное филе и лук в чашу блендера. Добавьте яйца, смесь приправ для курицы, молотый чёрный перец и соль. Измельчите всё до получения однородной массы. Переложите готовый фарш в большую миску.

Шаг 4

Моцареллу натрите на мелкой тёрке, а консервированную кукурузу откиньте на дуршлаг, чтобы избавиться от лишней жидкости. Добавьте тёртый сыр и кукурузу в фарш и тщательно перемешайте до равномерного распределения ингредиентов.

Шаг 5

Смочите руки водой, чтобы фарш не прилипал, и сформируйте из него котлеты. Размер котлет можно варьировать по Вашему вкусу.

Шаг 6

. Разогрейте растительное масло в сковороде на среднем огне. Обжаривайте котлеты небольшими партиями до золотистой корочки с обеих сторон. Это займет около 4-5 минут с каждой стороны.

Шаг 7

Переложите обжаренные котлеты в форму для запекания. Поместите их в предварительно разогретую до 200°C духовку на 10-12 минут, чтобы котлеты дошли до готовности. Приятного аппетита!

Что у нас получилось

Куриные котлеты с сыром подавайте горячими или повторно разогретыми, дополнив любимыми гарнирами. Приготовленное по этому рецепту блюдо обладает яркой вкусовой палитрой. Всё благодаря нетрадиционному для котлет сочетанию ингредиентов: куриный фарш великолепно сочетается со сладкой кукурузой, нежной моцареллой, сочным луком и ароматными специями.

Советы по приготовлению

Для более насыщенного вкуса можно заменить часть моцареллы тёртым твёрдым сыром.
Для более хрустящей корочки можно обвалять сформированные котлеты в панировочных сухарях перед жаркой.
Используйте кулинарное кольцо или формочку, если хотите добиться идеально ровной формы котлет.
Для пикантности добавьте в фарш щепотку копчёной паприки или немного чеснока.

Я увидел(-а) ошибку в рецепте