Банановое печенье в духовке

Name: Банановое печенье в духовке
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 6 порций
Cuisine: Русская
Ingredients: Банан - 150 г; Куриные яйца - 1 шт.; Пшеничная мука - 150 г; Сливочное масло - 50 г; Сметана - 40 г; Сахар - 25 г; Ванильный сахар - 5 г; Разрыхлитель - 1/2 ч. л.; Соль - щепотка

20 мин 6 порций 261 Ккал

Автор рецепта: Вкуснофф
14 ноября 2025

Пищевая ценность на 100 г

Калории 260.6 Ккал

Белки 5.3 грамм

Жиры 10.6 грамм

Углеводы 35.5 грамм

Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов

Оценить 0 (0) Сохранить

Ингредиенты Шаги с фото Советы Комментарии

Банановое печенье в духовке - простой и ароматный десерт, сочетающий нежную текстуру и натуральную сладость спелых бананов. Оно получается мягким внутри и слегка хрустящим снаружи, а лёгкий ванильный аромат делает выпечку особенно аппетитной. Подобное угощение отлично подходит для семейного чаепития, завтрака или перекуса с чашкой кофе. Его можно приготовить без миксера и особых кулинарных навыков, а результат всегда превосходит ожидания. Выпечка остаётся свежей несколько дней, не теряя мягкости, и станет отличной альтернативой покупным сладостям.

Поделитесь своими рецептами Добавить рецепт

Ингредиенты

Порции:

Банан 150 г

Куриные яйца 1 штука

Пшеничная мука 150 г

Сливочное масло 50 г

Сметана 40 г

Сахар 25 г

Ванильный сахар 5 г

Разрыхлитель 1/2 ч. л.

Соль щепотка

Фото ингредиентов

Ингредиенты для рецепта банановое печенье в духовке

Подпишись на наш Telegram канал.

Чтобы не пропустить свежие рецепты и вкусные советы от Вкуснофф

vkusnoff_rf

Пошаговое приготовление

Шаг 1

Заранее достаньте все продукты из холодильника — они должны быть комнатной температуры, тогда тесто получится более однородным. Банан очистите, нарежьте кусочками и переложите в чашу блендера. Добавьте размягчённое сливочное масло, сметану, яйцо, обычный и ванильный сахар, а также щепотку соли. Измельчите всё до состояния гладкого пюре — масса должна стать кремовой и без комочков.

Шаг 2

В отдельную миску просейте пшеничную муку вместе с разрыхлителем — это обеспечит лёгкость и воздушность теста. Введите получившуюся смесь в банановую массу и аккуратно перемешайте ложкой или лопаткой до получения мягкого, немного липкого теста. Оно не должно растекаться, но и быть слишком плотным тоже не должно.

Шаг 3

Противень застелите пергаментом или силиконовым ковриком. Переложите тесто в кондитерский мешок с круглой насадкой и высадите небольшие порции печенья на расстоянии около 2 см друг от друга — при выпечке они немного увеличатся. Если у Вас нет мешка, выкладывайте тесто чайной ложкой, окуная её в воду перед каждой порцией, чтобы масса не прилипала. Отправьте противень в заранее разогретую до 180 °C духовку. Выпекайте печенье 15–20 минут, пока края не станут золотистыми, а нижняя сторона слегка подрумянится. Готовое банановое печенье аккуратно переложите на решётку и полностью остудите — так оно сохранит мягкость внутри и лёгкую корочку снаружи. Подавайте ароматное печенье к чаю или кофе. Приятного аппетита!

Что у нас получилось

Готовое блюдо банановое печенье в духовке

Банановое печенье подавайте остывшим, дополнив чашкой чая или кофе. При желании украсьте его сахарной пудрой или растопленным шоколадом для придания более многогранного вкуса. Благодаря тесту на основе сметаны и спелого банана изделия получаются нежными и мягкими. Они запоминаются надолго благодаря сладковатому вкусу с банановыми нотами.

Советы по приготовлению

Для насыщенного вкуса выбирайте спелые бананы с тёмными пятнами на кожуре — они мягче и слаще, поэтому печенье получится более ароматным.
Чтобы печенье пропеклось равномерно, ставьте противень на средний уровень духовки и выпекайте, не открывая дверцу первые 10 минут.
После выпечки обязательно остудите печенье на решётке, а не на противне — так нижняя часть не отсыреет и сохранит лёгкую хрустящую корочку.
Если хотите подчеркнуть вкус банана, добавьте щепотку корицы или немного мускатного ореха — специи отлично сочетаются с фруктовой основой.
При использовании пергамента слегка смажьте его маслом, если бумага не силиконизированная — это предотвратит прилипание печенья.

Я увидел(-а) ошибку в рецепте