Достаньте слоёное дрожжевое тесто из морозильника и оставьте его на столе, чтобы оно полностью разморозилось естественным образом при комнатной температуре. В это время приготовьте начинку: переложите творог в глубокую миску, добавьте сахар, щепотку соли, тёртую лимонную цедру и одно яйцо. Перемешивайте ложкой или венчиком до однородности, чтобы масса стала мягкой и без комков. Если творог суховат, можно дополнительно размять его вилкой.
