Куриные котлеты с сыром - это вкусное и сытное блюдо на каждый день. Нежный фарш в сочетании с расплавленным сыром и сладкой кукурузой делает котлеты особенно мягкими и сочными. Благодаря простой технологии приготовления они отлично подходят для ужина в будни или обеда на выходных. Котлеты хорошо сочетаются с картофелем, крупами, макаронами и овощами, оставаясь вкусными даже после разогрева. Их можно приготовить заранее и заморозить впрок. Это удобный и универсальный вариант блюда, когда хочется чего-то домашнего, но без лишних хлопот.
Промойте куриное филе холодной водой, удалите лишние плёнки и нарежьте его небольшими кусочками. Это поможет мясу быстрее измельчиться в блендере.
Шаг 2
Очистите репчатый лук, разрежьте его на несколько крупных частей.
Шаг 3
Выложите подготовленные куриное филе и лук в чашу блендера. Добавьте яйца, смесь приправ для курицы, молотый чёрный перец и соль. Измельчите всё до получения однородной массы. Переложите готовый фарш в большую миску.
Шаг 4
Моцареллу натрите на мелкой тёрке, а консервированную кукурузу откиньте на дуршлаг, чтобы избавиться от лишней жидкости. Добавьте тёртый сыр и кукурузу в фарш и тщательно перемешайте до равномерного распределения ингредиентов.
Шаг 5
Смочите руки водой, чтобы фарш не прилипал, и сформируйте из него котлеты. Размер котлет можно варьировать по Вашему вкусу.
Шаг 6
. Разогрейте растительное масло в сковороде на среднем огне. Обжаривайте котлеты небольшими партиями до золотистой корочки с обеих сторон. Это займет около 4-5 минут с каждой стороны.
Шаг 7
Переложите обжаренные котлеты в форму для запекания. Поместите их в предварительно разогретую до 200°C духовку на 10-12 минут, чтобы котлеты дошли до готовности.
Приятного аппетита!
Что у нас получилось
Куриные котлеты с сыром подавайте горячими или повторно разогретыми, дополнив любимыми гарнирами. Приготовленное по этому рецепту блюдо обладает яркой вкусовой палитрой. Всё благодаря нетрадиционному для котлет сочетанию ингредиентов: куриный фарш великолепно сочетается со сладкой кукурузой, нежной моцареллой, сочным луком и ароматными специями.
Советы по приготовлению
Для более насыщенного вкуса можно заменить часть моцареллы тёртым твёрдым сыром.
Для более хрустящей корочки можно обвалять сформированные котлеты в панировочных сухарях перед жаркой.
Используйте кулинарное кольцо или формочку, если хотите добиться идеально ровной формы котлет.
Для пикантности добавьте в фарш щепотку копчёной паприки или немного чеснока.
Никогда не добавляла в котлеты сыр, поэтому решила попробовать приготовить котлеты по этому рецепту. Сыр я взяла самый обычный, твердый, он уже у меня был в холодильнике. Котлеты делала из филе бедра курицы, мне показалось, что такие котлеты будут сочнее, чем из грудки. Не стала класть кукурузу, мой ребенок ее не любит. Котлеты получились сочные и мягкие, всем понравились. Отличный рецепт!
01ОтветитьСсылка скопирована
Распечатать рецепт
Ваше мнение о сайте
Спасибо за Ваш отзыв. Мы обязательно учтем Ваше мнение!
Julia
07 июня 2025
