Курица «Пикассо»

Name: Курица «Пикассо»
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6 порций
Cuisine: Испанская
Ingredients: Куриное филе - 4 шт.; Репчатый лук - 2 головки; Болгарский перец - 3 шт.; Чеснок - 3 зубчика; Помидоры - 4 шт.; Сыр пармезан - 100 г; Вода - 100 мл; Сливки 20% - 100 мл; Оливковое масло - 2 ст. л.; Сливочное масло - 1 ст. л.; Сушёный базилик - 1/4 ч. л.; Сушёный орегано - 1/4 ч. л.; Молотый чёрный перец - 1/4 ч. л.; Мускатный орех - 1/4 ч. л.; Соль - 1/4 ч. л.

1 ч 15 м 6 порций 89 Ккал 1

Автор рецепта: Вкуснофф
05 сентября 2021

Пищевая ценность на 100 г

Калории 89.3 Ккал

Белки 9.3 грамм

Жиры 4.3 грамм

Углеводы 3.2 грамм

Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов

Оценить 5 (14) Сохранить 12

Ингредиенты Шаги с фото Советы Комментарии (1)

Что приготовить на обед или ужин? Курицу «Пикассо»! К сожалению, до сих пор неизвестно, почему это блюдо было названо в честь великого художника Пабло Пикассо. Возможно, это связано с ярким внешним видом, а, может, его так назвали потому, что это не просто блюдо, а настоящее произведение искусства.

Поделитесь своими рецептами Добавить рецепт

Ингредиенты

Порции:

Куриное филе 4 шт.

Репчатый лук 2 головки

Болгарский перец 3 шт.

Чеснок 3 зубчика

Помидоры 4 шт.

Сыр пармезан 100 г

Вода 100 мл

Сливки 20% 100 мл

Оливковое масло 2 ст. л.

Сливочное масло 1 ст. л.

Сушёный базилик 1/4 ч. л.

Сушёный орегано 1/4 ч. л.

Молотый чёрный перец 1/4 ч. л.

Мускатный орех 1/4 ч. л.

Соль 1/4 ч. л.

Фото ингредиентов

Ингредиенты для рецепта курица «пикассо»

Подпишись на наш Telegram канал.

Чтобы не пропустить свежие рецепты и вкусные советы от Вкуснофф

vkusnoff_rf

Пошаговое приготовление

Шаг 1

Сначала подготовьте ингредиенты. У сладких перцев удалите плодоножки и семена. Нарежьте кольцами. Лук очистите и нарежьте полукольцами. Чеснок очистите и пропустите через пресс.

Шаг 2

Куриные грудки натрите солью и молотым чёрным перцем.

Шаг 3

На помидорах сделайте крестообразный надрез, обдайте кипятком и снимите кожицу. Мякоть нарежьте кубиками.

Шаг 4

В сковороде разогрейте оливковое и сливочное масло. Выложите куриные грудки и обжарьте до золотистой корочки со всех сторон (примерно 10-15 минут). Обжаренные грудки переложите в форму для запекания.

Шаг 5

В сковороду, в которой обжаривалась курица, выложите лук. Обжарьте до золотистого цвета и выложите на обжаренное филе.

Шаг 6

В той же сковороде обжарьте до мягкости кольца сладкого перца. Затем переложите их в форму для запекания.

Шаг 7

В сковороду выложите чеснок. Через полминуты добавьте помидоры и влейте воду. Тщательно перемешайте. Добавьте орегано, базилик, мускатный орех, соль и перец. Сюда же влейте сливки. Тщательно перемешайте и варите 5 минут на медленном огне. Получившимся соусом залейте курицу.

Шаг 8

Форму для выпечки накройте фольгой и отправьте в предварительно разогретую до 200 градусов духовку на 30 минут.

Шаг 9

В это время натрите сыр на крупной тёрке. По истечении 30 минут достаньте форму, уберите фольгу и посыпьте блюдо тёртым сыром. Верните в духовку на 10-15 минут до расплавления сыра.

Что у нас получилось

Вот и готова наша курица «Пикассо». Благодаря красивому виду её можно подать не только на семейном, но и на праздничном ужине. В процессе выпекания курица пропитывается соком овощей и становится невероятно сочной и мягкой. Её прекрасно дополняет мягкий сладкий перец и солоноватый сыр. Подать блюдо можно как с гарниром, так и без него.

Советы по приготовлению

Для более диетического варианта курицы "Пикассо" замените сливки куриным или овощным бульоном.

Я увидел(-а) ошибку в рецепте

14 0

Добавить в избранное

Поделиться с друзьями:

Поделитесь своими рецептами Добавить рецепт

Похожие рецепты

Вторые блюда Вторые блюда из птицы

Куриные отбивные в духовке

Курица в кисло-сладком соусе по-китайски

Домашняя колбаса из индейки

Курица с квашеной капустой

Куриные отбивные с сыром

Филе куриного бедра в духовке

Блюда из птицы Блюда из курицы Куриное филе

Салат Тиффани

Салат с курицей и пекинской капустой

Гуляш из курицы с подливкой на сковороде

Салат с копчёной курицей "Шахерезада"

Салат с курицей, грибами, сыром и грецкими орехами

Салат «Невеста» с курицей и сыром

Курица запеченная

Куриное филе с баклажанами

Амич из курицы

Гречка с курицей в духовке

Курица в беконе

Куриные бёдра с рисом в духовке

Курица с апельсинами

Блюда из овощей Блюда из перца

Тайский салат с говядиной

Салат «Красное море»

Фунчоза с мясом и овощами

Салат «Витаминный» из капусты и моркови

Шурпа из говядины

Болгарский салат

Блюда из помидоров

Томатный сок на зиму

Торт из кабачков с помидорами и сыром

Помидоры с сыром и чесноком

Горячие бутерброды в духовке

Запеканка из кабачков в духовке с помидором и сыром

Сальса с чипсами из лаваша

Блюда из молочных продуктов Блюда из сыра Сыр твёрдый

Ленивый хачапури на сковороде

Лазанья из лаваша с фаршем

Рулет из лаваша с крабовыми палочками с сыром и яйцом

Салат Нежность

Салат Любовница классический

Салат с крабовыми палочками, сыром и яйцами

Испанская кухня

Безалкогольная сангрия

Миндальный пирог «Сантьяго»

Малагский салат с тунцом и яйцом

Классический гаспачо в домашних условиях

Груша в вине

Напиток «Орчата»

Запекание

Безглютеновое Низкокалорийное

8 марта День рождения

Медовик классический

Бутерброды со шпротами

Коктейль Текила санрайз

Телятина на подушке из кускуса с клубничным соусом

Торт "Черепаха"

Торт «Принцесса»

Ужин

Свиная рулька в духовке

Салат с сухариками и фасолью

Салат с копчёной курицей и корейской морковью

Хрустящие сырные палочки

Пицца «Пепперони»

Птитим с грибами в сливочном соусе

Рецепты в духовке

Фотоотзывы пользователей

Комментарии к рецепту

Участвуйте в фотоконкурсе и получайте ценные призы Подробнее

(1е место в фотоконкурсе #16)

Зоя 03 марта 2024

По этому рецепту готовила курицу впервые. Действительно блюдо получается необыкновенно сочным и нежным, что с куриной грудкой бывает редко. А овощи придают замечательный аромат и неповторимый вкус. Ингредиенты я брала строго по предложенному списку и только пармезан заменила другим твердым сыром. Курица «Пикассо» отлично подойдет к столу в будни и праздники. Легкое, но вместе с тем сытное и очень вкусное блюдо.

0 2 Ответить