Одним из наиболее полезных видов мяса считается индейка. Благодаря высокой питательности, низкому содержанию жира и минимальной калорийности его относят к категории диетических продуктов. Эту птицу используют для приготовления разнообразных блюд. Особенно вкусными получаются котлеты из индейки на сковороде. Отличительной особенностью этого рецепта является добавление овощей, придающих более яркий вкус и красочную подачу.
Ингредиенты
Порции:
6
Индейка500 г
(филе)
Болгарский перец1 штука
Морковь1 штука
Репчатый лук1 головка
Укроп2 веточки
Оливковое масло2 ст. л.
Молотый чёрный перецпо вкусу
Сольпо вкусу
Фото ингредиентов
Подпишись на наш Telegram канал.
Чтобы не пропустить свежие рецепты и вкусные советы от Вкуснофф
Филе индейки промойте прохладной водой, обсушите и нарежьте небольшими кусочками. Измельчите в фарш при помощи мясорубки, блендера или кухонного комбайна.
Шаг 2
У болгарского перца удалите плодоножку и семена. Мякоть нарежьте мелкими кубиками. Лук очистите и нарежьте мелкими кубиками. Морковь очистите и натрите на средней тёрке. Укроп промойте. обсушите и удалите у него жёсткие стебли. Зелень мелко нашинкуйте ножом.
Шаг 3
Подготовленные ингредиенты смешайте в глубокой миске. Добавьте соль, перец и тщательно перемешайте. Вымесите фарш до однородности и отбейте его, приподнимая несколько раз и бросая обратно в миску.
Шаг 4
В сковороде разогрейте растительное масло. Влажными руками сформируйте из фарша котлеты и выложите их в сковороду. Обжарьте до золотистой корочки, переверните и готовьте до полной готовности.
Приятного аппетита!
Что у нас получилось
Котлеты из индейки на сковороде подавайте горячими или повторно разогретыми, дополнив любимыми гарнирами: картофельным пюре, макаронами, крупами или тушёными овощами. Приготовленные по этому рецепту котлеты получаются нежными и сочными. В них сытную индейку идеально дополняют сладкий болгарский перец, морковь, сочный лук и ароматный укроп.
