Кабачки с фаршем в духовке

Name: Кабачки с фаршем в духовке
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 порции
Cuisine: Мировая
Ingredients: Говяжий фарш - 500 г; Кабачки - 4 шт.; Помидоры - 2 шт.; Репчатый лук - 1 головка; Чеснок - 2 зубчика; Голландский сыр - 50 г; Сливочное масло - 3 ст. л.; Кумин (зира) - 1/2 ч. л.; Соль - 1/3 ч. л.; Молотый чёрный перец - 1/4 ч. л.

45 мин 4 порции 103 Ккал 1

Автор рецепта: Вкуснофф
20 декабря 2020

Пищевая ценность на 100 г

Калории 102.9 Ккал

Белки 5 грамм

Жиры 7.2 грамм

Углеводы 4.4 грамм

Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов

Оценить 5 (3) Сохранить 8

Ингредиенты Шаги с фото Советы Комментарии (1)

Кабачок – это овощ, который открывает широкий простор для кулинарного творчества. Многообразие блюд, приготовленных с его использованием, просто поражает: здесь и рагу, и закуски, и икра. Мы предлагаем приготовить вкусные кабачки с фаршем в духовке.

Поделитесь своими рецептами Добавить рецепт

Ингредиенты

Порции:

Говяжий фарш 500 г

Кабачки 4 шт.

Помидоры 2 шт.

Репчатый лук 1 головка

Чеснок 2 зубчика

Голландский сыр 50 г

Сливочное масло 3 ст. л.

Кумин (зира) 1/2 ч. л.

Соль 1/3 ч. л.

Молотый чёрный перец 1/4 ч. л.

Фото ингредиентов

Ингредиенты для рецепта кабачки с фаршем в духовке

Подпишись на наш Telegram канал.

Чтобы не пропустить свежие рецепты и вкусные советы от Вкуснофф

vkusnoff_rf

Пошаговое приготовление

Шаг 1

Кабачки разрежьте вдоль пополам. В случае если вы используете кабачки с толстой кожурой, удалите её и сделайте небольшие проколы при помощи вилки. При помощи ложки удалите мякоть, оставив стенки толщиной примерно 1 см. Мякоть мелко порубите ножом или измельчите при помощи блендера, предварительно удалив семена. Сыр натрите на средней тёрке.

Шаг 2

Лук и чеснок очистите и мелко нарежьте. Помидоры нарежьте мелкими кубиками.

Шаг 3

На сковороде разогрейте сливочное масло. Выложите лук и обжаривайте 5 минут. Затем увеличьте огонь до максимума и добавьте фарш. Посыпьте зирой и обжаривайте примерно 7 минут. Периодически перемешивайте фарш, разбивая крупные комки.

Шаг 4

На сковороду с фаршем выложите мякоть кабачков, помидоры и чеснок. Готовьте на среднем огне примерно 10 минут, пока не выпарится вся жидкость. Посолите и поперчите.

Шаг 5

Получившейся начинкой нафаршируйте «лодочки» из кабачков. Посыпьте тёртым сыром и выложите на противень, застеленный пекарской бумагой. Выпекайте 20-25 минут до золотистой корочки и мягкости кабачков.

Что у нас получилось

Готовое блюдо кабачки с фаршем в духовке

Готовые кабачки с фаршем лучше всего подавать горячими, по желанию дополнив варёными крупами. Аппетитная сырная корочка и сочный фарш настолько преображают пресные водянистые кабачки, что это блюдо придётся по вкусу даже тем, кто ранее был равнодушен к этому овощу.