Супы

Слово «суп» произошло от позднелатинского слова «suppa», которое означает «хлеб, размоченный в отваре». Суп - это блюдо, в котором содержится не менее половины жидкости по отношению к другим ингредиентам. Читать далее

Солянка Суп Харчо Шурпа Сырный суп Лагман Рассольник Мисо Борщ Супы с лапшой Куриный суп Похлёбка Картофельный суп Щи Мясные супы Суп-пюре Грибной суп Бульоны Томатный суп Овощные супы Фруктовые супы Бозбаш Минестроне Молочный суп Холодные супы Суп из бобовых Супы с крупами Рыбные супы Луковый суп Сливочный суп Суп Рамен Суп с клецками Том ям Тыквенный суп Показать еще

Харчо с курицей

1 час 53 Ккал

Харчо с курицей - насыщенный и ароматный суп с характерным грузинским характером, гармонично сочетающий ...

Суп с фрикадельками и вермишелью

30 мин 52 Ккал

Суп с фрикадельками и вермишелью - лёгкое в приготовлении домашнее блюдо, идеально подходящее для ...

Бухлер

20 мин 64 Ккал

Бухлер - национальное блюдо бурятской кухни, являющееся насыщенным мясным бульоном. Его основой является ...

Харчо из говядины с картошкой

50 мин 40 Ккал

Харчо из говядины с картошкой - наваристый, густой и ароматный суп с насыщенным вкусом мяса, риса, помидоров ...

Суп-пюре из брокколи

30 мин 25 Ккал

Суп-пюре из брокколи - лёгкое, питательное и ароматное блюдо, идеально подходящее для повседневного обеда или ...

Суп с сайрой и рисом

30 мин 42 Ккал

Суп с сайрой и рисом - простое и сытное обеденное блюдо, которое легко и быстро приготовить даже в ...

Гороховый суп-пюре

30 мин 82 Ккал

Гороховый суп-пюре - сытное блюдо, дарующее атмосферу тепла и домашнего уюта. Он идеально подходит для обеда ...

Томатный суп с рисом

30 мин 44 Ккал

Томатный суп с рисом - лёгкое и ароматное блюдо, одинаково подходящее для повседневного меню и для уютного ...

Сырный суп-пюре с плавленым сыром

30 мин 49 Ккал

Сырный суп-пюре с плавленым сыром - сытное и нежное обеденное блюдо, вызывающее восторг у гурманов разных ...

Овощной суп с курицей

40 мин 35 Ккал

Овощной суп с курицей - лёгкое, сытное и полезное обеденное блюдо, отлично подходящее для повседневного ...

Суп-пюре из шпината

30 мин 81 Ккал

Суп-пюре из шпината — это лёгкое и одновременно питательное блюдо, прекрасно подходящее как для обеда, так и ...

Суп из консервированного тунца

25 мин 38 Ккал

Суп из консервированного тунца — отличное решение для кулинаров, желающих приготовить быстрое и вкусное ...

Суп фасолевый с мясом

40 мин 46 Ккал

Суп фасолевый с мясом - это сытное и ароматное блюдо, идеально подходящее для семейного обеда. Он сочетает в ...

Рыбный суп из скумбрии

30 мин 55 Ккал

Рыбный суп из скумбрии - простое, наваристое и ароматное обеденное блюдо. Рыба придает бульону насыщенный и ...

Рыбный суп из минтая

40 мин 31 Ккал

Рыбный суп из минтая — это повседневное обеденное блюдо, которое готовится достаточно быстро и не требует ...

Борщ с пекинской капустой

30 мин 24 Ккал

Борщ с пекинской капустой — это интересный и лёгкий вариант традиционного блюда. Вместо обычной белокочанной ...

Рыбный суп с рисом

1 час 43 Ккал

Рыбный суп с рисом — простое, но одновременно изысканное блюдо, заключившее в себе яркий, насыщенный вкус ...

Суп-пюре из кабачков

30 мин 65 Ккал

Суп-пюре из кабачков — это легкое и питательное блюдо, идеально подходящее для любителей простых в ...

Грибовница

30 мин 30 Ккал

Грибовница — традиционное блюдо русской кухни, уходящее корнями в древние времена. Его рецепт передаётся из ...

Суп с сыром и курицей

1 час 60 Ккал

Суп с сыром и курицей - это горячее обеденное блюдо, способное создать за столом атмосферу тепла и уюта ...

Харчо из говядины с рисом

1 час 61 Ккал 1

Харчо из говядины с рисом — это ароматное и сытное блюдо, являющееся настоящей визитной карточкой грузинской ...

Холодник

1 час 86 Ккал

Холодник – это вкусное блюдо, встречающееся во многих кухнях: русской, белорусской, польской, литовской ...

Жареный лагман

1 час 117 Ккал

Жареный лагман - это вкусное, сытное блюдо родом из средней Азии, завоевавшее популярность за пределами ...

Холодный борщ

40 мин 22 Ккал

Холодный борщ — это летнее блюдо, которое пользуется популярностью благодаря своему освежающему вкусу и ...

Куриный суп с лапшой

40 мин 46 Ккал 1

Куриный суп с лапшой - это, пожалуй, нестареющая классика среди множества обеденных блюд. Всё благодаря ...

Гороховый суп с рёбрышками

40 мин 62 Ккал

Обеденные блюда из сушёного гороха являются фаворитами многих гурманов и ценителей супов. Всё благодаря ...

Сырный крем-суп

40 мин 66 Ккал

Сырный крем-суп - поистине легендарное блюдо французской кухни. Согласно легендам, именно французы догадались ...

Суп с тушёнкой

40 мин 42 Ккал 1

Тушёнка - настоящая палочка-выручалочка в мире кулинарии. Этот незамысловатый продукт, являющийся ...

Тыквенный суп со сливками

40 мин 104 Ккал 1

Тыква - удивительный плод, способный привнести в повседневные скучные блюда немного разнообразия. Всё за счёт ...

Рыбный бульон

30 мин 20 Ккал

Благодаря возможности универсального применения бульон является одной из наиболее популярных заготовок ...

Суп с копчёностями

40 мин 39 Ккал

Наиболее часто для приготовления супов на мясном бульоне используется охлаждённое или замороженное мясо ...

Уха из красной рыбы

40 мин 56 Ккал

Рыбные супы - отличный способ разнообразить привычное повседневное меню. Они варятся не менее легко, а ...

Суп-лапша с грибами

40 мин 46 Ккал

Грибные супы пользуются особой популярностью среди кулинаров благодаря насыщенному вкусу и аромату бульона ...

Харчо из баранины

1 час 175 Ккал

Название грузинского блюда харчо означает "говяжий суп". Поэтому преимущественно его варят на говяжьем ...

Рисовый суп с фрикадельками

1 час 56 Ккал

Рисовый суп с фрикадельками - настоящая кулинарная находка. Благодаря отсутствию необходимости варить ...

Суп с зелёным горошком

1 ч 20 м 46 Ккал

Наиболее часто зелёный горошек (свежий, консервированный) встречается в салатах и закусках. Для приготовления ...

Мастава

1 ч 40 м 116 Ккал

Мастава - традиционное блюдо узбекской и таджикской кухни, представляющее собой густой суп с мясом, овощами и ...

Сырный суп с грибами

1 час 54 Ккал

Сырный суп - оригинальное обеденное блюдо, отличающееся питательностью и особым вкусом. Его основным ...

Суп со шпинатом

1 час 22 Ккал

Шпинат - удивительное растение, обладающее массой полезных свойств. Он богат железом, кальцием, магнием ...

Фасолевый суп из консервированной фасоли

50 мин 40 Ккал

Супы с фасолью отличаются сытностью, сбалансированным вкусом и массой полезных свойств. Их регулярное ...

Солянка с огурцами, колбасой и картошкой

1 час 54 Ккал 1

Традиционному блюду русской кухни солянке присуща богатая история. Согласно одной из версий, её название ...

Суп из зелёной чечевицы

1 ч 30 м 48 Ккал

Супы с бобовыми - прекрасный выбор для тех, кто желает разнообразить повседневное обеденное меню. Ведь бобы ...

1 2 3 4 .

Рецепты супов

Исторически это блюдо было более распространено у оседлых народов, так как для кочевого образа жизни суп был крайне неудобным кушаньем. На русской кухне изначально жидкие блюда существовали под именем «похлёбка», а супами считались только «заморские» жидкие кушанья, но позже ёмкое название распространилось и на национальные похлёбки. Сегодня в мире существует множество рецептов супов и более 150 общепризнанных типов, каждый из которых делится на виды и подвиды.

Супы разделяются на горячие и холодные.

Горячие:

Рассольник - национальный русский суп с солёными огурцами. Иногда в него добавляют и рассол.
Солянка - острый суп на наваристом мясном, грибном или рыбном бульоне с несколькими сортами мяса. Обычно используют 4 или 5, например, говядину, свинину, баранину, копчёный окорок и сосиски.
Буйабес - французский рыбный суп. Его особенность состоит в том, что овощи и рыба для него тушатся отдельно на сковороде, а бульон варится из более чем 10 сортов морской рыбы.
Мрвеница - наваристый грибной суп европейской кухни.
Борщ – традиционный суп восточных славян, который варят на основе бульона из красного мяса, с капустой, картофелем и свёклой, которая придаёт ему характерный насыщенно-красный цвет.

Холодные:

Окрошка - традиционный суп русской кухни. Его готовят из овощей и мяса или рыбы, а вместо бульона используют квас или сыворотку.
Таратор - необычный суп на основе из свежих огурцов и простокваши.

Существуют и супы, которым не важна температура подачи, они вкусны как в горячем, так и в холодном виде. К таким рецептам можно отнести, например, уху - национальный русский суп с рыбой и гаспачо - лёгкий испанский суп из пюрированных свежих овощей. На нашем сайте собрано множество вкусных рецептов, с которыми без лишних усилий справится любая хозяйка.