Бульоны

Бульоны представляют собой отвар из мяса, рыбы и овощей, который легко усваивается организмом и часто используется в качестве натурального лекарственного средства при простудах и заболеваниях ЖКТ. Читать далее

Куриный бульон Мясной бульон Консоме

Рыбный бульон

30 мин 20 Ккал

Благодаря возможности универсального применения бульон является одной из наиболее популярных заготовок ...

Бухлер

20 мин 64 Ккал

Бухлер - национальное блюдо бурятской кухни, являющееся насыщенным мясным бульоном. Его основой является ...

Куриный бульон

2 ч 30 м 65 Ккал 1

Куриный бульон - популярное блюдо и ингредиент во многих блюдах: закусках, супах, гарнирах. При этом этот ...

Грибной бульон (постный)

1 час 8 Ккал 2

Основой любого супа является бульон. Традиционно его варят, используя мясо, птицу, рыбу или овощи. Также ...

Лёгкий овощной бульон

1 ч 10 м 7 Ккал

Овощной бульон представляет собой отвар, полученный при варке овощей и кореньев. Его вкус, аромат и ...

Куриный бульон с клёцками

1 ч 45 м 192 Ккал

Куриный бульон - это не только основа для супов, но и прекрасное самостоятельное блюдо, которое ценится ...

Вкусный говяжий бульон

2 часа 28 Ккал 1

Рецепт вкусного говяжьего бульона должен быть в кулинарном арсенале каждой домохозяйки, ведь его польза ...

Рецепты бульонов

Кулинары разделяют три вида бульонов: белый, жёлтый и красный. Белый бульон традиционно варят из необжаренной птицы и корнеплодов, жёлтый – из необжаренного мяса и корнеплодов, а для красного бульона все эти ингредиенты подвергаются обжарке. Традиционно бульон подают горячим с ломтиками хлеба, гренками, клёцками, пельменями и нарезанным отварным мясом. Также готовые бульоны нередко используют для приготовления других блюд, например, сытных гарниров или супов.