Гнёзда с фаршем на сковороде

Name: Гнёзда с фаршем на сковороде
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 порции
Cuisine: Итальянская
Ingredients: Паста тальятелле - 8 шт.; Мясной фарш - 300 г; Репчатый лук - 1 головка; Сметана 20% - 200 г; Куриные яйца - 1 шт.; Молоко - 300 мл; Растительное масло - по вкусу; Зелень - по вкусу; Молотый чёрный перец - по вкусу; Соль - по вкусу

40 мин 4 порции 148 Ккал

Автор рецепта: Вкуснофф
06 декабря 2023

Пищевая ценность на 100 г

Калории 147.6 Ккал

Белки 6.8 грамм

Жиры 11.2 грамм

Углеводы 3.3 грамм

Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов

Оценить 5 (1) Сохранить

Ингредиенты Шаги с фото Комментарии

Изобилие разновидностей макаронных изделий открывает широкий простор для кулинарного творчества. Некоторые из них, например, макароны в виде гнёзд, значительно упрощают процесс приготовления, поскольку эти макароны позволяют приготовить сразу и горячее, и гарнир. Наиболее популярным вариантом подобного блюда являются гнёзда с фаршем на сковороде.

Ингредиенты

Порции:

Паста тальятелле 8 шт.

(в форме гнёзд)

Мясной фарш 300 г

(свинина + говядина)

Репчатый лук 1 головка

Сметана 20% 200 г

Куриные яйца 1 штука

Молоко 300 мл

Растительное масло по вкусу

Зелень по вкусу

Молотый чёрный перец по вкусу

Соль по вкусу

Фото ингредиентов

Ингредиенты для рецепта гнёзда с фаршем на сковороде

Подпишись на наш Telegram канал.

Чтобы не пропустить свежие рецепты и вкусные советы от Вкуснофф

vkusnoff_rf

Пошаговое приготовление

Шаг 1

Лук очистите и нарежьте мелкими кубиками. Выложите в миску. Сюда же выложите мясной фарш, яйцо. Посолите, поперчите и тщательно перемешайте.

Шаг 2

Глубокую сковороду большого диаметра смажьте растительным маслом. Выложите гнёзда из макарон одним слоем, стараясь оставлять между ними небольшое расстояние.

Шаг 3

Из подготовленного фарша влажными руками сформируйте небольшие шарики и выложите их в середину каждого гнезда.

Шаг 4

Для соуса в глубокой миске смешайте сметану с молоком, солью и перцем до однородности.

Шаг 5

Получившимся соусом аккуратно залейте содержимое сковороды так, чтобы он почти полностью покрыл макароны. Накройте сковороду крышкой и доведите до кипения на сильном огне, затем уменьшите огонь до минимума и тушите под крышкой 40 минут. За это время макароны размягчатся и впитают в себя часть соуса. Подавайте, украсив свежей зеленью. Приятного аппетита!

Что у нас получилось

Готовое блюдо гнёзда с фаршем на сковороде

Гнёзда с фаршем на сковороде подавайте горячими, по желанию дополнив салатом из свежих овощей и тёртым сыром. Это блюдо отличается сытностью и великолепным вкусом. Благодаря томлению в сметанной заливке мясные шарики и макароны получаются особенно нежными и вкусными, а свежая зелень придает им удивительный аромат.

Я увидел(-а) ошибку в рецепте