Чтобы сделать блины ещё вкуснее, кулинары дополняют их всевозможными начинками. Причем иногда подобные дополнения добавляют прямо в тесто. Такие изделия называют блинами с припёком. Однако наиболее популярным вариантом считаются блинчики с начинкой. Завёрнутые в конвертик или просто рулетом они мгновенно пробуждают аппетит и в целом могут заменить прием пищи. Таковыми являются блинчики с фаршем - вкусное, сытное блюдо, обладающее восхитительным вкусом и ароматом.
Для приготовления блинов необходимо использовать продукты комнатной температуры, поэтому заранее достаньте их из холодильника. В глубокую миску разбейте яйца. Добавьте сахар, растительное масло и молоко. Перемешайте венчиком до однородности.
Шаг 2
Затем сюда же просейте муку и всыпьте соду и соль. Тщательно перемешайте до однородности.
Шаг 3
В сковороде разогрейте немного растительного масла. Выложите порцию теста и распределите его тонким слоем по дну сковороды. Выпекайте до румяности с двух сторон. Таким образом испеките остальные блины. Готовые блины складывайте стопкой и держите под крышкой, чтобы они не подсыхали.
Шаг 4
Для начинки очистите лук и нарежьте мелкими кубиками. В сковороде разогрейте немного растительного масла и выложите туда лук. Обжарьте в течение пары минут, а затем добавьте фарш.
Шаг 5
Обжаривайте, помешивая и разбивая крупные комки фарша, до готовности. Посолите, поперчите, добавьте гранулированный чеснок и перемешайте.
Шаг 6
На тарелку положите готовый блин. Выложите 1-2 ст.л. мясной начинки, подверните края блина и сверните, образуя конвертик. Таким образом начините остальные блины.
Приятного аппетита!
Что у нас получилось
Блинчики с фаршем подавайте сразу после приготовления или повторно разогретыми, при желании дополнив любимыми соусами: томатным, сметанным, чесночным. Также к ним можно подать овощной салат. Готовое блюдо получается очень сытным и вкусным: нежные, тонкие блины, обладающие лёгким сладковатым вкусом гармонируют с сочной мясной начинкой.
