Закуска из болгарского перца
20 мин
6 порций
140 Ккал
Пищевая ценность на 100 г
Калории
139.5
Ккал
Белки
6.5
грамм
Жиры
11
грамм
Углеводы
3.2
грамм
Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов
Закуска из болгарского перца — яркое, аппетитное и простое в приготовлении блюдо, отлично подойдёт для праздничного стола или семейного ужина. Благодаря сочному сладкому перцу, сытной начинке из сыра, яиц, маслин и чеснока, она получается не только вкусной, но и эффектной внешне. Готовое блюдо удобно нарезается кольцами, прекрасно держит форму и отлично сочетается с зеленью. Такая закуска хороша для подачи в охлаждённом виде, легко хранится в холодильнике и не требует разогрева. Если вы ищете, что приготовить из болгарского перца быстро и вкусно — этот рецепт станет отличным выбором.
Ингредиенты
Болгарский перец
2 шт.
Твёрдый сыр
100 г
Куриные яйца
3 шт.
Маслины
50 г
Оливки
50 г
Чеснок
1 зубчик
Майонез
3 ст. л.
Зелень
по вкусу
Фото ингредиентов
Подпишись на наш Telegram канал.
Чтобы не пропустить свежие рецепты и вкусные советы от Вкуснофф
vkusnoff_rf
Пошаговое приготовление
Шаг 1
Отварите 3 яйца вкрутую: опустите их в кастрюлю с холодной подсоленной водой, доведите до кипения и варите 15 минут. Сразу после варки переложите яйца в миску с холодной водой - так они быстрее остынут и легче очистятся. Когда яйца полностью остынут, снимите скорлупу и мелко нарежьте их ножом.
Шаг 2
Натрите 100 г твёрдого сыра на крупной тёрке. Маслины и оливки нарежьте небольшими кусочками. Один зубчик чеснока очистите и измельчите с помощью пресса или мелкой тёрки.
Шаг 3
В глубокой миске соедините нарезанные яйца, сыр, маслины, оливки и чеснок. Добавьте 3 столовые ложки майонеза. Перемешайте начинку до однородности. Масса должна получиться влажной, но не жидкой - так она будет лучше держать форму внутри перца.
Шаг 4
Болгарские перцы хорошо вымойте, обсушите бумажным полотенцем. Аккуратно срежьте плодоножки и удалите семена, стараясь не повредить стенки. Наполните перцы приготовленной начинкой, утрамбовывая её ложкой — начинка должна плотно прилегать к стенкам. Уберите фаршированные перцы в холодильник минимум на 1–2 часа - за это время они охладятся и станут удобнее для нарезки.
Шаг 5
Достаньте охлаждённые перцы из холодильника. Острым ножом аккуратно нарежьте их кольцами средней толщины. Следите, чтобы при нарезке начинка не высыпалась - плотная укладка и охлаждение позволяют ей хорошо держать форму.
Подавайте закуску из болгарского перца, разложив кольца на блюде и украсив их свежей зеленью по вкусу.
Приятного аппетита!
Что у нас получилось
Закуску из болгарского перца подавайте охлаждённой, при желании выложив на салатные листья для более эффектной подачи. Это блюдо отличается красочным видом и приятным, оригинальным вкусом, создающимся сочетанием хрустящего сладкого перца и нежной сырной начинки, которой маслины и чеснок придают особую пикантность.
Советы по приготовлению
- Если перец оказался с тонкими стенками и ломается при нарезке, можно слегка подморозить его перед резкой — около 10 минут в морозильной камере.
- Начинку удобнее выкладывать в перец с помощью чайной ложки с закруглённым краем — так она распределится более аккуратно и плотно.
- Если хотите сделать вкус ярче, добавьте в начинку немного мелко нарезанного укропа или петрушки — зелень освежит сочетание сыра, яиц и майонеза.
- Для праздничного стола используйте мини-перцы — их удобно фаршировать и подавать как порционную закуску.
- Если вы готовите блюдо заранее, не нарезайте перцы сразу — начинённые перцы лучше хранить целиком, а нарезать непосредственно перед подачей, чтобы сохранить свежесть и форму.
0
0
Добавить в избранное
Отправить на печать
Поделиться с друзьями:
Ссылка скопирована
Любите готовить?
Мы готовы за это платить :-)
Работа во Вкуснофф
Подробнее
Участвуйте в фотоконкурсе и получайте ценные призы
Подробнее
