Томатный суп с морским коктейлем

Name: Томатный суп с морским коктейлем
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 3 порции
Cuisine: Итальянская
Ingredients: Морской коктейль - 250 г; Болгарский перец - 1 шт.; Помидоры - 1 шт.; Куриные яйца - 2 шт.; Томатный сок - 350 мл; Вода - 800 мл; Репчатый лук - 1 головка; Чеснок - 3 зубчика; Оливковое масло - 1 ст. л.; Чёрный перец горошком - 3 шт.; Шафран - 1 ч. л.; Сушёный базилик - 1 ч. л.; Сушёный орегано - 1/2 ч. л.; Сушёный розмарин - 1/2 ч. л.; Сушёный тимьян - 1/2 ч. л.; Лимонный сок - 1 ст. л.

30 мин 3 порции 38 Ккал 2

Автор рецепта: Вкуснофф
03 ноября 2021

Пищевая ценность на 100 г

Калории 37.5 Ккал

Белки 3.2 грамм

Жиры 1.5 грамм

Углеводы 2.5 грамм

Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов

Оценить 5 (6) Сохранить 4

Ингредиенты Шаги с фото Советы Комментарии (2)

Томатные супы - поле для кулинарных экспериментов. Они сочетаются со многими ингредиентами, что позволяет создавать уникальные оттенки вкусов и ароматов. Например, томатный суп с морским коктейлем - настоящая феерия вкуса. Попробуйте его и Вы!

Поделитесь своими рецептами Добавить рецепт

Ингредиенты

Порции:

Морской коктейль 250 г

Болгарский перец 1 штука

Помидоры 1 штука

Куриные яйца 2 шт.

Томатный сок 350 мл

Вода 800 мл

Репчатый лук 1 головка

Чеснок 3 зубчика

Оливковое масло 1 ст. л.

Чёрный перец горошком 3 шт.

Шафран 1 ч. л.

Сушёный базилик 1 ч. л.

Сушёный орегано 1/2 ч. л.

Сушёный розмарин 1/2 ч. л.

Сушёный тимьян 1/2 ч. л.

Лимонный сок 1 ст. л.

Фото ингредиентов

Ингредиенты для рецепта томатный суп с морским коктейлем

Подпишись на наш Telegram канал.

Чтобы не пропустить свежие рецепты и вкусные советы от Вкуснофф

vkusnoff_rf

Пошаговое приготовление

Шаг 1

Морской коктейль (мы использовали замороженный) выложите в глубокую миску и залейте кипятком. Оставьте на 5-7 минут, а затем откиньте на дуршлаг и обсушите. Подготовленные морепродукты выложите в кастрюлю, влейте воду и поставьте вариться на среднем огне.

Шаг 2

В это время лук и чеснок очистите и нарежьте небольшими кубиками. В сковороде разогрейте оливковое масло. Выложите лук, чеснок и обжарьте до золотистого цвета. Обжаренные ингредиенты отправьте в кастрюлю с морепродуктами.

Шаг 3

У болгарского перца удалите плодоножку и семена, нарежьте небольшими кубиками. Так же нарежьте помидор.

Шаг 4

Нарезанные ингредиенты отправьте в сковороду, где обжаривались лук и чеснок. Обжарьте, помешивая, примерно 2 минуты. Затем отправьте в кастрюлю. Тщательно перемешайте и доведите до кипения.

Шаг 5

Суп слегка посолите и добавьте горошины перца. Влейте томатный сок и добавьте пряности. Перемешайте и снова доведите до кипения. Влейте в суп лимонный сок, перемешайте и варите при слабом кипении 5-7 минут.

Шаг 6

Пока варится суп, в глубокой миске взбейте яйца до однородности. Постоянно перемешивая суп, тонкой струйкой влейте яичную смесь. Затем снимите кастрюлю с плиты, накройте крышкой и дайте настояться в течение 5 минут. Сваренные таким образом яйца образуют хлопья. Если Вам не по вкусу подобная текстура, можно не добавлять яйца в суп или сварить их отдельно вкрутую и подавать суп с вареными яйцами.

Что у нас получилось

Готовое блюдо томатный суп с морским коктейлем

Томатный суп с морским коктейлем одинаково хорош как в горячем, так и в остывшем виде. Подавайте его, украсив молотым чёрным перцем и сбрызнув лимонным соком и дополнив подсушенными ломтиками багета. Для этого супа характерно необычное вкусовое сочетание кисло-сладких томатов, морепродуктов и пряностей, которые обогащают ароматическую палитру блюда.

Советы по приготовлению

Для большей густоты и пикантного вкуса томатного супа с морским коктейлем Вы можете заменить свежие помидоры и томатный сок консервированными помидорами в собственном соку.

Я увидел(-а) ошибку в рецепте