Салат Щётка

Name: Салат Щётка
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 порции
Cuisine: Мировая
Ingredients: Белокочанная капуста - 150 г; Свёкла - 150 г; Морковь - 100 г; Репчатый лук - 15 г; Растительное масло - 2 ст. л.; Зелень - по вкусу; Соль - по вкусу

30 мин 2 порции 90 Ккал

Автор рецепта: Вкуснофф
23 апреля 2026

Пищевая ценность на 100 г

Калории 89.8 Ккал

Белки 1.4 грамм

Жиры 6.3 грамм

Углеводы 6.5 грамм

Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов

Оценить 0 (0) Сохранить

Ингредиенты Шаги с фото Комментарии

Салат Щетка - легкое и освежающее блюдо, пользующееся популярностей среди приверженцев сбалансированного питания и любителей разгрузочных дней. Его ценят за натуральный вкус, яркий цвет и приятную хрустящую текстуру. Подобное блюдо из свежих овощей отлично подходит как самостоятельное блюдо или как дополнение к основным приемам пищи. Благодаря сочетанию сочных и плотных ингредиентов он создает ощущение сытости без тяжести. «Щетка» особенно популярна среди тех, кто стремится к легкости в рационе и предпочитает простые, понятные блюда с натуральным вкусом.

Поделитесь своими рецептами Добавить рецепт

Ингредиенты

Порции:

Белокочанная капуста 150 г

Свёкла 150 г

Морковь 100 г

Репчатый лук 15 г

Растительное масло 2 ст. л.

Зелень по вкусу

Соль по вкусу

Фото ингредиентов

Подпишись на наш Telegram канал.

Чтобы не пропустить свежие рецепты и вкусные советы от Вкуснофф

vkusnoff_rf

Пошаговое приготовление

Шаг 1

С кочана белокочанной капусты снимите верхние листья, затем промойте его прохладной водой и тщательно обсушите полотенцем. Нашинкуйте капусту острым ножом тонкой соломкой: чем тоньше нарезка, тем мягче и сочнее получится салат. Если капуста жесткая, слегка помните её руками до появления сока - она станет более нежной.

Шаг 2

Морковь очистите от кожуры, промойте и обсушите. Натрите на тёрке для корейской моркови или на крупной тёрке - длинная тонкая стружка придаст салату более аппетитную текстуру. Следите, чтобы кусочки были примерно одинакового размера, тогда морковь равномерно распределится в салате.

Шаг 3

Свеклу очистите, промойте и натрите так же, как морковь - на крупной тёрке или тёрке для корейской моркови. Работайте аккуратно, так как свекольный сок сильно окрашивает поверхности и руки. Свежая сырая свекла должна быть плотной и сочной - именно она даёт характерный вкус и яркий цвет этому овощному салату.

Шаг 4

Репчатый лук очистите и нарежьте тонкими перьями или полукольцами. Если вкус лука кажется слишком резким, можно слегка промыть его холодной водой или обдать кипятком на 5–10 секунд, затем сразу обсушить - это уберёт излишнюю горечь, сохранив аромат.

Шаг 5

Свежую зелень тщательно промойте в холодной воде, обсушите на бумажном полотенце и удалите грубые стебли. Листья мелко порубите ножом, не раздавливая их - так зелень сохранит свежий вкус и аромат, который хорошо дополнит салат из свежих овощей.

Шаг 6

Все подготовленные ингредиенты переложите в глубокую миску, чтобы было удобно перемешивать. Добавьте растительное масло и соль по вкусу, затем аккуратно перемешайте руками или ложкой, слегка прижимая овощи, чтобы они пустили сок и объединились по вкусу. Готовый салат «Щетка» должен получиться сочным, с равномерным распределением всех компонентов и ярким овощным ароматом. При желании дайте ему постоять 5–10 минут перед подачей - вкус станет более насыщенным. Приятного аппетита!

Что у нас получилось

Салат Щетка подавайте сразу после приготовления, пока ингредиенты остаются максимально сочными и хрустящими. Это блюдо обладает красочной цветовой и вкусовой палитрой с выраженными сладкими нотами - заслуга моркови и свёклы. Благодаря освежающему вкусу салат является отличным дополнением к основным блюдам.

Я увидел(-а) ошибку в рецепте