Салат с пекинской капустой и ветчиной

Name: Салат с пекинской капустой и ветчиной
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 6 порций
Cuisine: Мировая
Ingredients: Пекинская капуста - 250 г; Ветчина - 200 г; Огурцы - 1 шт.; Болгарский перец - 1 шт.; Консервированная кукуруза - 100 г; Куриные яйца - 2 шт.; Майонез - по вкусу; Молотый чёрный перец - по вкусу; Соль - по вкусу

20 мин 6 порций 82 Ккал

Автор рецепта: Вкуснофф
23 сентября 2025

Пищевая ценность на 100 г

Калории 82.4 Ккал

Белки 5.5 грамм

Жиры 5.1 грамм

Углеводы 3.1 грамм

Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов

Оценить 5 (3) Сохранить

Ингредиенты Шаги с фото Советы Комментарии

Салат с пекинской капустой и ветчиной - лёгкое, питательное блюдо, подходящее для повседневного ужина и праздничного стола. Благодаря свежим овощам он получается хрустящим и сочным, а нарезанная ветчина придаёт ему приятную пикантную нотку. Подобный салат прекрасно сочетается с любыми основными блюдами и способен выступать самостоятельной закуской. Он нравится гурманам разных возрастов из-за мягкого, сбалансированного вкуса. Угощение готовится быстро, без сложных шагов и редких продуктов, поэтому отлично подойдёт тем, кто ценит простые и проверенные рецепты.

Поделитесь своими рецептами Добавить рецепт

Ингредиенты

Порции:

Пекинская капуста 250 г

Ветчина 200 г

Огурцы 1 штука

Болгарский перец 1 штука

Консервированная кукуруза 100 г

Куриные яйца 2 шт.

Майонез по вкусу

Молотый чёрный перец по вкусу

Соль по вкусу

Фото ингредиентов

Ингредиенты для рецепта салат с пекинской капустой и ветчиной

Подпишись на наш Telegram канал.

Чтобы не пропустить свежие рецепты и вкусные советы от Вкуснофф

vkusnoff_rf

Пошаговое приготовление

Шаг 1

Положите яйца в кастрюлю, залейте холодной водой, посолите и поставьте на средний огонь. Доведите до кипения и варите около 15 минут после закипания. Готовые яйца остудите, опустив в холодную воду, а затем очистите от скорлупы. Нарежьте небольшими кубиками и выложите в глубокую миску.

Шаг 2

Пекинскую капусту промойте и обсушите. Разрежьте кочан вдоль, чтобы было удобнее работать, и тонко нашинкуйте ножом. Переложите капусту к яйцам.

Шаг 3

У огурца отрежьте кончики и нарежьте его небольшими кубиками. У болгарского перца удалите плодоножку и семена, мякоть нарежьте кубиками примерно такого же размера, как огурец. Это поможет салату выглядеть аккуратно и красиво. Добавьте подготовленные овощи в миску вместе с консервированной кукурузой, предварительно слив жидкость.

Шаг 4

Ветчину нарежьте короткой тонкой соломкой - так она будет хорошо сочетаться по форме с остальными ингредиентами. Переложите ветчину в миску к овощам и яйцам.

Шаг 5

Добавьте к салату соль и молотый чёрный перец по вкусу. Заправьте майонезом - сначала положите небольшую порцию, перемешайте и при необходимости добавьте ещё. Хорошо перемешайте, чтобы майонез распределился равномерно. Приятного аппетита!

Что у нас получилось

Готовое блюдо салат с пекинской капустой и ветчиной

Салат с пекинской капустой и ветчиной подавайте сразу после приготовления, пока овощи остаются максимально хрустящими. Это блюдо порадует ярким, многогранным вкусом, создаваемым гармоничным сочетанием сочной пекинской капусты, сладкого болгарского перца, зёрен кукурузы и пикантной ветчины. А майонез объединяет эти непохожие друг на друга ингредиенты в единое целое.

Советы по приготовлению

Чтобы салат оставался свежим и хрустящим, заправляйте его майонезом непосредственно перед подачей на стол.
Если хотите сделать блюдо более лёгким, часть майонеза можно заменить несладким йогуртом или сметаной.
Ветчину удобно нарезать ровной соломкой, если предварительно подержать её в морозильной камере 5-7 минут - кусочки получаются аккуратными.
Болгарский перец лучше выбирать мясистый и яркий по цвету - он сделает вкус салата насыщеннее, а вид - аппетитнее.

Я увидел(-а) ошибку в рецепте