Салат с копчёной курицей и ананасами
45 мин
6 порций
153 Ккал
Пищевая ценность на 100 г
Калории
152.7
Ккал
Белки
13.5
грамм
Жиры
7.6
грамм
Углеводы
7.1
грамм
Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов
Салат с копченой курицей и ананасами - один из тех рецептов, который сочетает простоту подготовки и яркий вкус. Его любят за лёгкую сладость ананаса, удачно подчеркнутую нежностью яиц, ароматом копчёного мяса и мягкостью тёртого сыра. Благодаря наличию отдельных слоев салат выглядит аккуратно и нарядно, поэтому его часто подают на праздничный стол, однако он также прекрасен для повседневного меню. Лёгкая пикантность чеснока придаёт блюду выразительность, а грецкий орех и свежий укроп делают готовую подачу более объёмной и аппетитной. Салат хорошо держит форму и идеально подходит для тех случаев, когда хочется приготовить что-то эффектное без лишних усилий.
Ингредиенты
Копчёная куриная грудка
250 г
Консервированный ананас
400 г
Твёрдый сыр
150 г
Куриные яйца
3 шт.
Чеснок
4 зубчика
Укроп
по вкусу
Грецкий орех
по вкусу
Майонез
по вкусу
Фото ингредиентов
Подпишись на наш Telegram канал.
Чтобы не пропустить свежие рецепты и вкусные советы от Вкуснофф
vkusnoff_rf
Пошаговое приготовление
Шаг 1
Отварите яйца вкрутую: положите их в кастрюлю с подсоленной водой и доведите до кипения. После закипания варите 10–12 минут, чтобы желток стал плотным, но не пересушенным. Затем сразу переложите яйца в холодную воду — так скорлупа будет легче сниматься. Очистите и натрите их на мелкой тёрке. Масса должна получиться рыхлой, без крупных комков.
Шаг 2
С копчёной куриной грудки снимите кожу и удалите кости, если они есть. Нарежьте мясо мелкими кубиками. Старайтесь, чтобы кусочки были одинаковыми - тогда салат с копченой курицей получится аккуратным и приятным по вкусу.
Шаг 3
Откройте банку с ананасами. Слейте сироп через сито или дуршлаг и дайте кусочкам обсохнуть несколько минут - лишняя влага может сделать салат водянистым. Нарежьте ананасы небольшими кубиками, примерно того же размера, что и курицу.
Шаг 4
Натрите сыр на крупной тёрке - так он будет лучше держать форму в верхнем слое. Очистите чеснок и пропустите через пресс. Чтобы вкус был мягче, можно слегка раздавить зубчики перед измельчением ножом.
Шаг 5
На сервировочную тарелку установите кулинарное кольцо. Выложите первым слоем нарезанную курицу, аккуратно распределяя её по краям. Слегка утрамбуйте ложкой, чтобы слой был ровным, и смажьте небольшим количеством майонеза. Затем равномерно распределите половину измельчённого чеснока — он придаст салату лёгкую пикантность.
Шаг 6
Вторым слоем разложите ананасы. Разровняйте и смажьте тонким слоем майонеза, стараясь не переувлажнить салат - этого достаточно, чтобы слои хорошо пропитались.
Шаг 7
Следом выложите тёртые яйца. Распределите их равномерно, слегка прижимая ложкой, чтобы слой держал форму. Смажьте небольшим количеством майонеза и посыпьте оставшимся чесноком - он добавит лёгкий аромат и сделает вкус более выразительным.
Шаг 8
Завершите салат тёртым сыром, распределив его равномерно по поверхности. Накройте форму пищевой плёнкой и уберите в холодильник минимум на 1 час - за это время слои хорошо пропитаются, и вкус станет гармоничным.
Шаг 9
Перед подачей аккуратно снимите кулинарное кольцо. Украсьте салат половинками грецкого ореха и веточками укропа, имитируя маленькие ананасы. Благодаря им блюдо будет выглядеть аппетитно и нарядно.
Приятного аппетита!
Что у нас получилось
Салат с копченой курицей и ананасами подавайте охлаждённым, при желании дополнив ломтиками хлеба. Это блюдо обладает эффектной подачей и красочной вкусовой палитрой, создаваемой необычным сочетанием пикантного копченого мяса, сочных, сладких ананасов, нежных яиц, солоноватого сыра и ароматного чеснока.
Советы по приготовлению
- Если хотите, чтобы салат получился нежнее, используйте домашний майонез или смешайте магазинный с ложкой густого йогурта — это смягчит вкус и снизит жирность блюда.
- Чтобы слои пропитывались равномернее, наносите майонез тонкой сеткой из кондитерского мешка или пакета с маленьким надрезом — так заправка распределится аккуратнее.
- Если сыр слишком твёрдый и крошится при натирании, охладите его в морозилке 5–7 минут — он станет плотнее и натрётся лучше
- Чтобы ананасы не смещали нижние слои, слегка подсушите их салфеткой перед сборкой — это улучшит структуру готового салата и предотвратит “скольжение” слоёв.
0
0
Добавить в избранное
Отправить на печать
Поделиться с друзьями:
Ссылка скопирована
Участвуйте в фотоконкурсе и получайте ценные призы
Подробнее
