Салат с фунчозой и овощами

Name: Салат с фунчозой и овощами
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 порции
Cuisine: Мировая
Ingredients: Цукини - 1/2 шт.; Лапша фунчоза - 100 г; Брокколи - 150 г; Краснокочанная капуста - 100 г; Морковь - 1 шт.; Болгарский перец - 1 шт.; Консервированная кукуруза - 5 ст. л.; Кунжут - 1 ст. л.; Оливковое масло - 2 ст. л.; Чили соус - 2 ст. л.; Соевый соус - 2 ст. л.; Лимон - 1/2 шт.

30 мин 4 порции 92 Ккал

Автор рецепта: Вкуснофф
16 июля 2024

Пищевая ценность на 100 г

Калории 92 Ккал

Белки 1.9 грамм

Жиры 3.3 грамм

Углеводы 14.1 грамм

Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов

Оценить 5 (4) Сохранить 3

Ингредиенты Шаги с фото Комментарии

Салат с фунчозой и овощами - это легкое и вкусное блюдо, которое можно приготовить за несколько минут. Он состоит из тонких нитей стеклянной лапши, разнообразных сочных овощей, а также заправки, приготовленной на основе соевого соуса, придающего блюду азиатские нотки. Этот салат идеально подходит для тех, кто следит за своим здоровьем и хочет насладиться вкусной и полезной едой. Фунчоза - это традиционный ингредиент в азиатской кухне, который изготавливается из бобового крахмала и воды. Она богата клетчаткой и не содержит глютена, что делает его идеальным выбором для приверженцев безглютенового питания. Салат с фунчозой и овощами идеально подходит для лёгкого приёма пищи или дополнения к основным блюдам.

Ингредиенты

Порции:

Цукини 1/2 шт.

Лапша фунчоза 100 г

Брокколи 150 г

Краснокочанная капуста 100 г

Морковь 1 штука

Болгарский перец 1 штука

Консервированная кукуруза 5 ст. л.

Кунжут 1 ст. л.

Для заправки:

Оливковое масло 2 ст. л.

Чили соус 2 ст. л.

(сладкий)

Соевый соус 2 ст. л.

Лимон 1/2 шт.

Фото ингредиентов

Ингредиенты для рецепта салат с фунчозой и овощами

Подпишись на наш Telegram канал.

Чтобы не пропустить свежие рецепты и вкусные советы от Вкуснофф

vkusnoff_rf

Пошаговое приготовление

Шаг 1

Приготовление салата с фунчозой и овощами начните с подготовки брокколи. Разделите капусту на маленькие соцветия. Если Вы используете замороженную брокколи, сделайте это после варки. В кастрюле вскипятите воду. Опустите туда соцветия брокколи и подержите их 30-40 секунд (если брокколи замороженная, то подержите подольше). Попробуйте соцветие на вкус, и, если Вам хочется брокколи помягче, проварите её чуть дольше.

Шаг 2

Затем выключите плиту и в кастрюлю к соцветиям отправьте фунчозу. Оставьте на 3-5 минут, пока лапша не будет готова. Точное время приготовления фунчозы можно посмотреть на упаковке. Готовую лапшу и соцветия брокколи откиньте на дуршлаг.

Шаг 3

Морковь очистите и натрите на тёрке для корейских салатов. Так же поступите с цукини. Так салат с фунчозой и овощами приобретёт более однородную текстуру.

Шаг 4

У болгарского перца удалите плодоножку и семена. Мякоть нарежьте тонкими полосками. У краснокочанной капусты удалите верхние листья. Саму капусту тонко нашинкуйте ножом.

Шаг 5

В глубокую миску выложите подготовленные овощи для салата с фунчозой. Сюда же отправьте фунчозу с брокколи, а также зёрна кукурузы.

Шаг 6

Для заправки в пиалке смешайте оливковое масло с соевым соусом, соусом «Сладкий чили» и соком половины лимона. Получившейся заправкой полейте салат. Тщательно перемешайте и попробуйте салат на вкус. При необходимости добавьте немного соли. Оставьте салат с фунчозой и овощами на 5-10 минут, чтобы он настоялся. Подавайте, украсив семенами кунжута. Приятного аппетита!

Что у нас получилось

Готовое блюдо салат с фунчозой и овощами

Салат с фунчозой и овощами подавайте в качестве полноценного самостоятельного блюда, например, для лёгкого ужина, или используйте в качестве дополнения к основным блюдам. Готовый салат обладает привлекательным красочным видом и необычайно приятным, многогранным вкусом с азиатскими нотками. Благодаря нейтральному вкусу стеклянная лапша великолепно сочетается с брокколи и свежими овощами, придающими блюду приятный хруст. А заправка на основе соевого соуса и пикантного соуса чили завершает вкусовой ансамбль.

Я увидел(-а) ошибку в рецепте