Хот-дог с сыром

Name: Хот-дог с сыром
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 7 порций
Cuisine: Американская
Ingredients: Сосиски - 7 шт.; Сливочное масло - 4 ст. л.; Гранулированный чеснок - 1/2 ч. л.; Сыр чеддер - 450 г; Зелёный лук - 1/2 пучка; Пшеничная мука - 250 г; Сухие дрожжи - 3 г; Молоко - 100 мл; Сахар - 13 г; Соль - 1/2 ч. л.; Кефир - 50 мл; Куриные яйца - 1 шт.; Сливочное масло - 25 г

1 час 7 порций 294 Ккал

Автор рецепта: Вкуснофф
21 марта 2021

Пищевая ценность на 100 г

Калории 293.9 Ккал

Белки 13.6 грамм

Жиры 20.1 грамм

Углеводы 14.7 грамм

Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов

Оценить 5 (2) Сохранить 4

Ингредиенты Шаги с фото Советы Комментарии

Знаете ли Вы, как хот-дог получил своё название? Давным-давно мясник из Франкфурта изготовил длинные, тонкие колбаски, которые стали предком современных сосисок. Он назвал своё блюдо «Dachshund» («такса»). Поэтому блюдо, представлявшее собой горячую сосиску в булке получило название «хот-дог» («горячая собака»). Предлагаем рецепт хот-дога с сыром.

Поделитесь своими рецептами Добавить рецепт

Ингредиенты

Порции:

Сосиски 7 шт.

Сливочное масло 4 ст. л.

Гранулированный чеснок 1/2 ч. л.

Сыр чеддер 450 г

Зелёный лук 1/2 пучка

Для булочек

Пшеничная мука 250 г

Сухие дрожжи 3 г

Молоко 100 мл

Сахар 13 г

Соль 1/2 ч. л.

Кефир 50 мл

Куриные яйца 1 штука

Сливочное масло 25 г

Фото ингредиентов

Подпишись на наш Telegram канал.

Чтобы не пропустить свежие рецепты и вкусные советы от Вкуснофф

vkusnoff_rf

Пошаговое приготовление

Шаг 1

Сначала приготовьте булочки для хот-догов. Для этого в тёплом молоке разведите дрожжи, 1 ч. л. сахара и 2-3 ст. л. муки. Перемешайте и отправьте опару в тёплое место на 20 минут.

Шаг 2

В глубокой миске смешайте яйцо с оставшимся сахаром и солью до однородности. Сюда же влейте кефир комнатной температуры. Тщательно перемешайте.

Шаг 3

В получившуюся смесь добавьте опару. Аккуратно перемешайте и частями добавьте муку. Замесите тесто.

Шаг 4

Рабочую поверхность присыпьте мукой. Выложите тесто и начните вымешивать его на столе, постепенно добавляя размягчённое сливочное масло и при необходимости муку. У вас получится мягкое, эластичное тесто.

Шаг 5

Готовое тесто положите в миску, смазанную растительным маслом. Накройте пищевой плёнкой и уберите в тёплое место на 1-1,5 часа.

Шаг 6

Поднявшееся тесто разделите на 7 частей и сформируйте небольшие лепёшки. Возьмите край лепёшки и заверните его плотным рулетом до середины лепёшки. Повторите действие с другой стороны и защипните края. У вас получится удлинённая булочка. Заготовки переложите на противень, застеленный пекарской бумагой, накройте пищевой плёнкой и оставьте на 20 минут.

Шаг 7

Выпекайте в предварительно разогретой до 180 градусов духовке до румяного цвета (20-25 минут). Булочки для хот-догов разрежьте вдоль, не разрезая до конца.

Шаг 8

В пиалке смешайте сливочное масло с гранулированным чесноком. Получившейся смесью смажьте разрезанные булочки изнутри.

Шаг 9

Сосиски (мы использовали молочные) очистите от оболочки (при необходимости) и обжарьте на гриле или сковороде до румяной корочки. На противень, застеленный пекарской бумагой, выложите две булочки для хот-догов, насыпьте немного тёртого сыра, сверху положите сосиски и ещё немного тёртого сыра. Посыпьте зелёным луком и отправьте в предварительно разогретую до 180 градусов духовку. Готовьте до тех пор, пока сыр не расплавится (5-7 минут).

Что у нас получилось

Благодаря подробной инструкции с наглядными фотографиями мы без лишних хлопот приготовили хот-доги с нуля. Готовое блюдо можно украсить кетчупом, завернуть в фольгу и взять с собой на работу или в дорогу для сытного перекуса. Хотя… Лучше сразу подать его на стол, ведь перед сочетанием мягких домашних булочек, сосисок и сыра так сложно устоять!

Советы по приготовлению

Чтобы хот-дог с сыром получился более вкусным и полезным, рекомендуем использовать мясные изделия, приготовленные в домашних условиях. Например, приготовьте домашние куриные сосиски.

Я увидел(-а) ошибку в рецепте