Рецептов блинов великое множество. Однако многие кулинары сходятся во мнении, что наиболее вкусными являются изделия, приготовленные на кислом молоке или кисломолочном продукте. Например, блины на сыворотке получаются особенно нежными, мягкими и податливыми.
Ингредиенты
Порции:
4
Сыворотка700 мл
Пшеничная мука250 г
Куриные яйца2 шт.
Растительное масло2 ст. л.
Сахар2 ст. л.
Пищевая сода1 ч. л.
Соль1/2 ч. л.
Фото ингредиентов
Подпишись на наш Telegram канал.
Чтобы не пропустить свежие рецепты и вкусные советы от Вкуснофф
Для приготовления блинов понадобятся продукты комнатной температуры, поэтому заранее достаньте их из холодильника. А сыворотку подогрейте на медленном огне, не доводя до кипения. В глубокую миску разбейте яйца.
Шаг 2
Добавьте сахар, соль и взбейте венчиком до однородности. Сюда же влейте тёплую сыворотку. Тщательно перемешайте.
Шаг 3
В отдельную миску просейте муку. Постепенно начните добавлять жидкую смесь в муку, перемешивая массу венчиком.
Шаг 4
Сюда же добавьте соду и растительное масло. Тщательно перемешайте и оставьте на 1 час при комнатной температуре.
Шаг 5
Сковороду смажьте растительным маслом и разогрейте на сильном огне. На разогретую сковороду выложите порцию теста и распределите его по дну сковороды.
Шаг 6
Как только верхняя поверхность схватится, переверните блин и выпекайте с другой стороны до румяности. Таким образом испеките остальные блины.
Приятного аппетита!
Что у нас получилось
Блины на сыворотке подавайте тёплыми или полностью остывшими, по желанию дополнив любимыми топпингами: вареньем, сметаной, сгущённым молоком, икрой. Для них характерны нежнейшая текстура и приятный сладковатый вкус с ненавязчивыми кисломолочными нотами.
