Жареная картошка с луком
30 мин
4 порции
95 Ккал
Пищевая ценность на 100 г
Калории
94.8
Ккал
Белки
1.8
грамм
Жиры
3
грамм
Углеводы
14.9
грамм
Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов
Жареная картошка с луком — простое, но по-настоящему любимое блюдо, которое вызывает тёплые воспоминания у многих. Этот вариант жареного картофеля не требует сложных ингредиентов и готовится быстро, что делает его идеальным решением для сытного обеда или ужина. Лук придаёт блюду аппетитный аромат и лёгкую сладость, гармонично дополняя золотистую, хрустящую корочку картофеля. Несмотря на кажущуюся простоту, у «жареной картошки с луком» множество поклонников и вариаций. Это не только гарнир — это самостоятельное блюдо со своим характером.
Ингредиенты
Картофель
6 шт.
Репчатый лук
1 головка
Растительное масло
2 ст. л.
Молотый чёрный перец
по вкусу
Соль
по вкусу
Розмарин
по вкусу
Фото ингредиентов
Подпишись на наш Telegram канал.
Чтобы не пропустить свежие рецепты и вкусные советы от Вкуснофф
vkusnoff_rf
Пошаговое приготовление
Шаг 1
Картофель промойте холодной проточной водой. Очистите от кожуры, а затем повторно промойте холодной водой - это поможет удалить лишний крахмал. Обсушите клубни и нарежьте брусочками. Такой способ нарезки обеспечивает равномерную прожарку картофеля.
Шаг 2
Лук очистите от шелухи, разрежьте пополам, а затем нарежьте четвертинками колец.
Шаг 3
В широкой сковороде разогрейте растительное масло. Выложите нарезанный лук и обжарьте до золотистости. При этом помешивайте лук, чтобы он не подгорел. Это важно, чтобы лук не пригорел, а стал карамелизированным и мягким.
Шаг 4
Затем сюда же выложите нарезанный картофель. Для жарки необходимо использовать именно большую широкую сковороду, чтобы картофель выкладывался тонким слоем. Это позволит именно жарить, а не тушить картофель.
Шаг 5
Тщательно перемешайте содержимое сковороды и обжаривайте на среднем огне до готовности 15 минут. Периодически перемешивайте картофель, чтобы он не подгорел. Готовый картофель посолите, поперчите и перемешайте. Подавайте, посыпав листиками розмарина - он добавит блюду свежесть и яркий аромат.
Приятного аппетита!
Что у нас получилось
Жареную картошку с луком подавайте сразу после приготовления, пока она остаётся горячей. Это блюдо порадует Вас восхитительным вкусом и ароматом. В нём обжаренный до румяной корочки картофель, сочный лук и ароматный розмарин образуют настоящую гармонию вкуса.
Советы по приготовлению
- Для приготовления жареной картошки с луком используйте максимально широкую сковороду с толстым дном. Это позволит картофелю жариться равномерно, а не тушиться в собственном соку. В идеале — сковорода диаметром от 28 см.
Также при жарке не накрывайте сковороду крышкой: влага не испарится, и картофель начнёт тушиться, а не жариться.
2
0
Добавить в избранное
Отправить на печать
Поделиться с друзьями:
Ссылка скопирована
Любите готовить?
Мы готовы за это платить :-)
Работа во Вкуснофф
Подробнее
Участвуйте в фотоконкурсе и получайте ценные призы
Подробнее
