Меню
Рецепты Конкурсы
Новый рецепт
Поиск по сайту
Показать все
Все рецепты Блины и оладьи Бутерброды Вторые блюда Выпечка Гарниры Десерты Домашнее тесто Заготовки на зиму Закуски Каши Молочные продукты Напитки Паста и пицца Салаты Соусы и заправки Супы Торты домашние
Повод Приём пищи Способ приготовления Тип кухни Тип меню Утварь
Пользователи Конкурсы Блог

Творожный торт с персиками

25 мин 8 порций 129 Ккал 5
Творожный торт с персиками
Автор рецепта: Вкуснофф Автор рецепта: Вкуснофф
02 марта 2022
Пищевая ценность на 100 г
Калории 129.1 Ккал
Белки 3.6 грамм
Жиры 4.5 грамм
Углеводы 17.6 грамм
Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов
Оценить 5 (6) Сохранить 3  
Ингредиенты Шаги с фото Советы Комментарии (5)
Историки кулинарии до сих пор не могут сойтись во мнении, где был придуман торт. Но для нас это совсем не важно, ведь вне зависимости от того, в какой именно стране испекли первый торт, каждая из них внесла свою лепту в кулинарию, и сейчас мы можем наслаждаться разнообразием десертов. Предлагаем рецепт творожного торта с персиками.
Поделитесь своими рецептами Добавить рецепт

Ингредиенты

Порции:
8
Творог мягкий 450 г
Сметана 20% 200 г
Сахар 120 г
Печенье 150 г
Порошковый желатин 10 г
Вода 60 мл
Консервированные персики 600 г

Для слоя из персиков

Порошковый желатин 10 г
Консервированные персики 250 г

Для украшения

Консервированные персики по вкусу
Мята 2 веточки

Фото ингредиентов

Ингредиенты для рецепта творожный торт с персиками
Подпишись на наш Telegram канал.
Чтобы не пропустить свежие рецепты и вкусные советы от Вкуснофф
vkusnoff_rf

Пошаговое приготовление

Шаг 1

Шаг приготовления 1
Желатин (мы использовали силой 220 блум) замочите в воде до набухания, а затем нагрейте на водяной бане, не доводя до кипения. В чашу блендера выложите творог, сметану, сахар и взбейте до однородности. Постоянно помешивая получившуюся массу, постепенно введите желатин. Тщательно перемешайте.

Шаг 2

Шаг приготовления 2
Консервированные персики нарежьте маленькими кубиками (жидкость из-под них сохраните для дальнейших действий) и отправьте в творожную массу. Тщательно перемешайте.

Шаг 3

Шаг приготовления 3
Разъёмную форму для выпечки (диаметром 20 см) застелите ацетатной плёнкой. Выложите половину творожной массы и разровняйте поверхность лопаткой. Сверху выложите печенье (мы использовали савоярди), при необходимости разломав его пополам.

Шаг 4

Шаг приготовления 4
Выложите оставшуюся творожную массу, разровняйте поверхность и уберите в холодильник на 2-3 часа.

Шаг 5

Шаг приготовления 5
Желатин (силой 220 блум) замочите в 80 мл жидкости из-под персиков до набухания, а затем нагрейте на водяной бане, не доводя до кипения.

Шаг 6

Шаг приготовления 6
При помощи блендера пюрируйте консервированные персики. В получившееся пюре добавьте желатин и тщательно перемешайте.

Шаг 7

Шаг приготовления 7
Получившуюся массу влейте в форму с застывшей творожной массой. Уберите в холодильник на 2-3 часа. Готовый пирог аккуратно достаньте из формы, удалите плёнку и украсьте нарезанными персиками и листиками мяты.

Что у нас получилось

Готовое блюдо творожный торт с персиками
В результате получается эффектный десерт, который придётся по вкусу гурманам всех возрастов. Творожный торт с персиками приятно удивит Вас своей необычайно нежной, лёгкой текстурой и неприторным сладким вкусом с сочными персиковыми и творожными нотками.

Советы по приготовлению

  • Для приготовления менее калорийного, безглютенового варианта творожного торта с персиками откажитесь от использования печенья савоярди.
Я увидел(-а) ошибку в рецепте
Понравился рецепт
Добавить в избранное Отправить на печать
Поделитесь своими рецептами Добавить рецепт

Похожие рецепты

Торты домашние
Торт творожный
Блюда из молочных продуктов Блюда из творога
Блюда из сметаны
Блюда из фруктов Блюда из персиков
Блюда из печенья
Без выпечки Охлаждение
Вегетарианское
8 марта День рождения
Полдник
Рецепты в холодильнике

Фотоотзывы пользователей

Фотоотзыв от Леночка

Комментарии к рецепту

Участвуйте в фотоконкурсе и получайте ценные призы Подробнее
Кол-во знаков: 0
Минимум 350 знаков!
Вы можете загрузить фотографии приготовленных блюд и участвовать в денежном конкурсе после регистрации.
Отправить Ваш комментарий будет отправлен на модерацию и после проверки появится на сайте
Спасибо, ваш комментарий принят!
Леночка Леночка 19 марта 2022
Очень нежный десерт, в меру сладкий (я использовала 100 г сахара). У меня не было персиков, зато было манго (в легком сиропе) мягкое, да ещё и волокнистое попалось, протёрла его через сито, но ворсинки всё равно остались, резать было сложно, поэтому раз написано использовать "Персики", используйте персики 😆
Фотоотзыв от Леночка
0 2 Ответить Ссылка скопирована
Анна Захарченко Анна Захарченко 03 июля 2023
Интересный рецепт. Как думаете, получится, если заменить савоярди бисквитом?
0 0 Ответить Ссылка скопирована
Вкуснофф Вкуснофф 03 июля 2023
Анна Захарченко,
Здравствуйте! Да, при желании Вы можете использовать бисквитный корж. В данном случае рекомендуем испечь его в форме диаметром чуть меньше диаметра основной формы, чтобы бисквит был полностью покрыт творожной массой. Спасибо
0 0 Ответить Ссылка скопирована
Дарья Князева Дарья Князева 05 марта 2022
Нужно ли печенье обмачивать в молоке? Оно же твёрдое.
0 0 Ответить Ссылка скопирована
Вкуснофф Вкуснофф 05 марта 2022
Дарья Князева,
Здравствуйте! Нет, печенье не нужно макать в молоко, оно впитает необходимую влагу с творожной массы. Спасибо
0 0 Ответить Ссылка скопирована
Распечатать рецепт
Распечатать рецепт

Ваше мнение о сайте
Напишите пожалуйста, что Вы думаете о нашем сайте.
Что Вам понравилось или не понравилось и что нам стоит добавить.
Напишите пожалуйста отзыв
Спасибо за Ваш отзыв. Мы обязательно учтем Ваше мнение!
Не нравится
Напишите пожалуйста, что не так с нашим рецептом?
Пожалуйста, напишите причину — нам важно ваше мнение.
Отправить Отмена
Ошибка в рецепте
Напишите нам пожалуйста,
какую ошибку Вы нашли в рецепте?
Опишите пожалуйста ошибку
Спасибо, мы обязательно все исправим!
Отправить Отмена
Подпишитесь на рассылку
Подписаться
Вкуснофф
© 2010–2025 ООО «Вкуснофф»
Все права защищены