Рабочую поверхность припылите мукой. Выложите тесто и раскатайте его в тонкий пласт. Используя формочку, рюмку или стакан вырежьте из теста круглые заготовки для пельменей. Обрезки соедините в единую массу и снова раскатайте и вырежьте заготовки. В центр каждого кружка положите немного рыбной начинки, скрепите и защипните края. Готовые пельмени можно заморозить, выложив одним слоем на разделочную доску, припылённую мукой, а также сварить сразу после приготовления. Для этого вскипятите воду, посолите, при желании добавьте лавровый лист. Выложите пельмени, перемешайте и варите до тех пор, пока пельмени не всплывут на поверхность (6-7 минут).
Приятного аппетита!
