Простой творожный пирог
25 мин
8 порций
265 Ккал
Пищевая ценность на 100 г
Калории
265
Ккал
Белки
8.6
грамм
Жиры
3.2
грамм
Углеводы
50.8
грамм
Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов
Простой творожный пирог - домашняя выпечка, заслуживающая попасть в Вашу кулинарную книгу благодаря лёгкому приготовлению и доступным ингредиентам. Он идеально подходит для семейного чаепития, завтрака или лёгкого десерта, а его вкус нравится взрослым и маленьким гурманам. Благодаря творожной основе пирог получается чуть влажным, с приятной текстурой и выраженными нотами творога. Изюм добавляет лёгкие сладкие акценты, делая вкус более выразительным. Этот рецепт отлично подойдет начинающим кулинарам и любителям простых, надежных рецептов.
Ингредиенты
Пшеничная мука
320 г
Творог 5%
200 г
Сахар
180 г
Изюм
150 г
Куриные яйца
4 шт.
Ванильный сахар
1 ч. л.
Пищевая сода
1 ч. л.
Растительное масло
по вкусу
Соль
щепотка
Фото ингредиентов
Подпишись на наш Telegram канал.
Чтобы не пропустить свежие рецепты и вкусные советы от Вкуснофф
vkusnoff_rf
Пошаговое приготовление
Шаг 1
Перед началом готовки достаньте яйца из холодильника, чтобы они согрелись до комнатной температуры. В глубокую миску просейте пшеничную муку: так тесто для творожного пирога получится более воздушным. Добавьте обычный и ванильный сахар, соду и щепотку соли. Перемешайте смесь венчиком или ложкой, чтобы распределить все сухие ингредиенты равномерно.
Шаг 2
Добавьте в сухую смесь творог. Разбейте его ложкой или лопаткой на небольшие комочки и тщательно перемешайте. Важно, чтобы творог равномерно распределился: так текстура будущего пирога будет более однородной.
Шаг 3
Изюм тщательно промойте проточной водой, затем откиньте на сито, чтобы избавиться от лишней влаги. Разложите его на полотенце и слегка просушите - слишком мокрый изюм может утяжелить тесто. Подсушенный изюм добавьте в миску и аккуратно перемешайте, чтобы он равномерно распределился по всей массе.
Шаг 4
В отдельную миску разбейте 4 яйца и взболтайте их вилкой или венчиком до однородности. Взбивать в пышную пену не нужно — достаточно просто объединить белки с желтками. Влейте яичную смесь в миску с тестом и перемешайте до гладкой, вязкой консистенции с заметными творожными крупинками.
Шаг 5
Форму диаметром 25–28 см смажьте тонким слоем растительного масла. Насыпьте немного муки, поверните форму в разные стороны, чтобы она покрыла стенки и дно, затем стряхните лишнее. Переложите тесто в подготовленную форму и разровняйте поверхность лопаткой - так пирог пропечется равномерно. Поставьте форму в заранее разогретую до 150 °C духовку. Выпекайте 30–35 минут. Готовность проверьте деревянной шпажкой: она должна выходить сухой или с небольшими крошками. Если в центре пирога шпажка влажная, оставьте выпекаться еще 5–10 минут, ориентируясь на особенности своей духовки.
Приятного аппетита!
Что у нас получилось
Простой творожный пирог подавайте остывшим с чашкой крепкого чая или кофе. При желании украсьте его сахарной пудрой или растопленным шоколадом. Несмотря на обычные ингредиенты и лёгкое приготовление, выпечка получается невероятно ароматной и вкусной. Ей присущи выраженные творожные нотки, гармонично сочетающиеся с яркими акцентами в виде сладкого изюма.
Советы по приготовлению
- Если хотите более нежную текстуру, протрите творог через сито - пирог получится особенно мягким, без выраженных крупинок
- После выпекания дайте пирогу постоять в форме 10–15 минут: он станет стабильнее и легче выйдет, не ломаясь по краям.
- Чтобы пирог пропёкся равномерно, ставьте форму на средний уровень духовки и используйте режим «верх–низ» без конвекции — при конвекции верх может пересохнуть.
- Для более выраженного аромата, добавьте в тесто тёртую цедру лимона или щепотку корицы - они хорошо сочетаются с творогом и изюмом.
0
0
Добавить в избранное
Отправить на печать
Поделиться с друзьями:
Ссылка скопирована
Участвуйте в фотоконкурсе и получайте ценные призы
Подробнее
