Куриные рулетики с грибами

Name: Куриные рулетики с грибами
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4 порции
Cuisine: Мировая
Ingredients: Куриное филе - 800 г; Молотый чёрный перец - по вкусу; Паприка - по вкусу; Гранулированный чеснок - по вкусу; Соль - по вкусу; Шампиньоны - 350 г; Твёрдый сыр - 120 г; Болгарский перец - 1 шт.; Чеснок - 2 зубчика; Петрушка - 10 г; Растительное масло - 2 ст. л.; Молотый чёрный перец - по вкусу; Соль - по вкусу

1 ч 10 м 4 порции 114 Ккал

Автор рецепта: Вкуснофф
30 ноября 2023

Пищевая ценность на 100 г

Калории 114.4 Ккал

Белки 15.7 грамм

Жиры 5.1 грамм

Углеводы 1.1 грамм

Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов

Оценить 5 (5) Сохранить 2

Ингредиенты Шаги с фото Комментарии

Куриные рулетики с грибами - превосходный вариант сытной мясной закуски. Благодаря оригинальному виду они подходят для подачи на праздничный стол. Самое главное: приготовление рулетиков не требует особых кулинарных навыков, а результат превосходит любые ожидания.

Ингредиенты

Порции:

Куриное филе 800 г

Молотый чёрный перец по вкусу

Паприка по вкусу

Гранулированный чеснок по вкусу

Соль по вкусу

Для начинки:

Шампиньоны 350 г

Твёрдый сыр 120 г

Болгарский перец 1 штука

Чеснок 2 зубчика

Петрушка 10 г

Растительное масло 2 ст. л.

Молотый чёрный перец по вкусу

Соль по вкусу

Фото ингредиентов

Ингредиенты для рецепта куриные рулетики с грибами

Подпишись на наш Telegram канал.

Чтобы не пропустить свежие рецепты и вкусные советы от Вкуснофф

vkusnoff_rf

Пошаговое приготовление

Шаг 1

Куриное филе промойте прохладной водой и обсушите бумажным полотенцем. Посередине каждого куска филе сделайте глубокий надрез и раскройте его, как книгу.

Шаг 2

Заготовки накройте пищевой плёнкой и отбейте кухонным молотком, пока не получится пласт толщиной около 5 мм. При этом старайтесь быть максимально аккуратными, чтобы в пласте не образовались дырочки. Также для этой процедуры можно воспользоваться обычной скалкой.

Шаг 3

Получившиеся пласты посолите, поперчите, посыпьте специями и оставьте на 30 минут.

Шаг 4

В это время займитесь приготовлением начинки. У болгарского перца удалите плодоножку и семена, мякоть нарежьте тонкими полосками.

Шаг 5

Сыр натрите на крупной тёрке. Чеснок очистите и мелко порубите ножом. Нашинкуйте зелень.

Шаг 6

Шампиньоны нарежьте небольшими тонкими ломтиками. В сковороде разогрейте растительное масло. Выложите грибы и обжарьте до золотистости, выпарив всю жидкость.

Шаг 7

Сюда же отправьте измельчённый чеснок, петрушку, перец и соль. Тщательно перемешайте, снимите сковороду с плиты и дайте смеси полностью остыть.

Шаг 8

Остывшую грибную смесь смешайте с тёртым сыром.

Шаг 9

На заготовки из куриного филе выложите грибную начинку, отступив несколько сантиметров от краёв. В центр выложите 5 полосок болгарского перца.

Шаг 10

Каждое филе сверните в плотный рулет и обвяжите кулинарной нитью для надёжности.

Шаг 11

Плотно заверните заготовки в фольгу и выложите в форму для запекания. Отправьте в предварительно разогретую до 200 градусов духовку на 30-35 минут (режим «Верх-Низ»). За 5-6 минут до готовности можно удалить фольгу и подрумянить рулеты, включив режим «Гриль». Готовые рулеты слегка охладите и нарежьте небольшими кусочками. Приятного аппетита!

Что у нас получилось

Готовое блюдо куриные рулетики с грибами

Куриные рулетики с грибами подавайте слегка остывшими или охлаждёнными. При желании их можно подать в качестве самостоятельного блюда, дополнив гарниром. Это блюдо порадует оригинальным сочетанием нежной, пряной курицы и яркой по вкусу начинки, сочетающей в себе пикантный сыр, сладкий болгарский перец, жареные грибы, ароматную петрушку и чеснок.

Я увидел(-а) ошибку в рецепте