Одним из наиболее полезных видов мяса считается индейка. Благодаря высокой питательности, низкому содержанию жира и минимальной калорийности его относят к категории диетических продуктов. Эту птицу используют для приготовления разнообразных блюд. Особенно вкусными получаются котлеты из индейки на сковороде. Отличительной особенностью этого рецепта является добавление овощей, придающих более яркий вкус и красочную подачу.
Филе индейки промойте прохладной водой, обсушите и нарежьте небольшими кусочками. Измельчите в фарш при помощи мясорубки, блендера или кухонного комбайна.
Шаг 2
У болгарского перца удалите плодоножку и семена. Мякоть нарежьте мелкими кубиками. Лук очистите и нарежьте мелкими кубиками. Морковь очистите и натрите на средней тёрке. Укроп промойте. обсушите и удалите у него жёсткие стебли. Зелень мелко нашинкуйте ножом.
Шаг 3
Подготовленные ингредиенты смешайте в глубокой миске. Добавьте соль, перец и тщательно перемешайте. Вымесите фарш до однородности и отбейте его, приподнимая несколько раз и бросая обратно в миску.
Шаг 4
В сковороде разогрейте растительное масло. Влажными руками сформируйте из фарша котлеты и выложите их в сковороду. Обжарьте до золотистой корочки, переверните и готовьте до полной готовности.
Приятного аппетита!
Что у нас получилось
Котлеты из индейки на сковороде подавайте горячими или повторно разогретыми, дополнив любимыми гарнирами: картофельным пюре, макаронами, крупами или тушёными овощами. Приготовленные по этому рецепту котлеты получаются нежными и сочными. В них сытную индейку идеально дополняют сладкий болгарский перец, морковь, сочный лук и ароматный укроп.
