Кабачки с беконом в духовке

Name: Кабачки с беконом в духовке
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 порции
Cuisine: Мировая
Ingredients: Кабачки - 2 шт.; Бекон - 150 г; Твёрдый сыр - 150 г; Пшеничная мука - 2 ст. л.; Чеснок - 2 зубчика; Растительное масло - по вкусу; Соль - по вкусу

30 мин 4 порции 148 Ккал

Автор рецепта: Вкуснофф
09 сентября 2025

Пищевая ценность на 100 г

Калории 148.2 Ккал

Белки 7.5 грамм

Жиры 10.7 грамм

Углеводы 4.8 грамм

Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов

Оценить 5 (1) Сохранить

Ингредиенты Шаги с фото Советы Комментарии

Кабачки с беконом в духовке - простая и эффектная закуска, одинаково прекрасно подходящая для семейного ужина и для праздничного стола. Сочетание нежных брусочков овощей, пикантных полосок бекона и тянущегося сыра делает блюдо особенно аппетитным, а золотистая корочка придаёт ему привлекательный вид. Подобное блюдо подойдёт в качестве горячего угощения или лёгкого перекуса, его удобно брать с собой и подавать в холодном виде. Приготовление не занимает много времени и не требует особых кулинарных навыков, а результат всегда радует гармоничным вкусом и ароматом.

Поделитесь своими рецептами Добавить рецепт

Ингредиенты

Порции:

Кабачки 2 шт.

Бекон 150 г

Твёрдый сыр 150 г

Пшеничная мука 2 ст. л.

Чеснок 2 зубчика

Растительное масло по вкусу

Соль по вкусу

Фото ингредиентов

Ингредиенты для рецепта кабачки с беконом в духовке

Подпишись на наш Telegram канал.

Чтобы не пропустить свежие рецепты и вкусные советы от Вкуснофф

vkusnoff_rf

Пошаговое приготовление

Шаг 1

Кабачки промойте прохладной водой и обсушите бумажным полотенцем. Отрежьте концы, а сами кабачки нарежьте брусочками длиной 8-10 см. Если кабачки зрелые и с крупными семенами, аккуратно удалите их ложкой, чтобы текстура закуски была однородной.

Шаг 2

Насыпьте пшеничную муку в плоскую тарелку. Обваляйте каждый брусочек кабачка в муке так, чтобы поверхность была покрыта тонким равномерным слоем. Это поможет получить золотистую корочку при обжарке.

Шаг 3

Разогрейте сковороду на среднем огне, добавив 1-2 ст.л. растительного масла. Выложите брусочки кабачков одним слоем, не накладывая их друг на друга. Обжаривайте со всех сторон до золотистой корочки, примерно по 2-3 минуты с каждой стороны. Если все кабачки не помещаются сразу, обжарьте их частями, перекладывая готовые в миску.

Шаг 4

Чеснок очистите и измельчите с помощью прессa. Твёрдый сыр разделите: четверть натрите на крупной тёрке, чтобы использовать для посыпки, а оставшийся нарежьте прямоугольными ломтиками для формирования заготовок с кабачками и беконом.

Шаг 5

В миску с обжаренными кабачками добавьте измельчённый чеснок. Аккуратно перемешайте, чтобы чеснок распределился равномерно, но не повредил брусочки. Посолите по вкусу.

Шаг 6

Возьмите два брусочка кабачка и положите между ними ломтик сыра. Оберните заготовку ломтиком бекона так, чтобы сыр оказался внутри, а бекон плотно удерживал кабачки. Продолжайте формировать заготовки до окончания всех ингредиентов, стараясь сохранять одинаковый размер закусок, чтобы запекание было равномерным.

Шаг 7

Выложите заготовки в форму для запекания и посыпьте их тёртым сыром. Разогрейте духовку до 170 °C и запекайте 10–15 минут до расплавления сыра и легкой золотистой корочки на беконе. Приятного аппетита!

Что у нас получилось

Готовое блюдо кабачки с беконом в духовке

Кабачки с беконом подавайте горячими или остывшими, при желании дополнив любимыми соусами, например, томатными или чесночными. Оно великолепно в качестве полноценной самостоятельной закуски, а также основного блюда в сочетании с гарниром. Приготовленные по этому рецепту овощи получаются особенно нежными, их нейтральный вкус дополняет тягучий солоноватый сыр и пикантный бекон.

Советы по приготовлению

Чтобы кабачки не получились слишком мягкими при запекании, после нарезки оставьте их на 10-15 минут на бумажных полотенцах, чтобы ушла лишняя влага.
Для более хрустящей корочки в конце готовки включите режим «гриль» или увеличьте температуру духовки до 200 °C на 2–3 минуты.
Закуску можно подавать как горячей, так и в остывшем виде - при охлаждении сыр слегка застынет, а бекон станет плотнее, что удобно для сервировки на праздничном столе.
Для более пикантного вкуса можно добавить к чесноку щепотку сушёных итальянских трав или орегано - аромат получится многограннее.
Форму для запекания лучше застелить пергаментом или смазать тонким слоем масла, чтобы бекон не прилип и можно было легко достать блюдо из формы

Я увидел(-а) ошибку в рецепте