Горбуша в фольге в духовке

Name: Горбуша в фольге в духовке
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6 порций
Cuisine: Мировая
Ingredients: Горбуша - 1 шт.; Помидоры - 2 шт.; Репчатый лук - 1 головка; Болгарский перец - 1 шт.; Зелень - по вкусу; Лимонный сок - 2 ст. л.; Чеснок - 3 зубчика; Растительное масло - 3 ст. л.; Молотый чёрный перец - по вкусу; Соль - по вкусу

40 мин 6 порций 87 Ккал

Автор рецепта: Вкуснофф
09 января 2025

Пищевая ценность на 100 г

Калории 86.6 Ккал

Белки 0.9 грамм

Жиры 6.7 грамм

Углеводы 5.3 грамм

Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов

Оценить 0 (0) Сохранить

Ингредиенты Шаги с фото Комментарии

Горбуша является одним из наиболее распространённых видов семейства Лососевых. Такое необычное название она получила благодаря горбу, появляющемуся у самцов в брачный период. А из-за красивого цвета мяса её также именуют розовым лососем. Горбуша ценится за высокое содержание белка, витаминов, омега-3 жирных кислот, макро- и микроэлементов, поэтому её рекомендуют добавлять в повседневный рацион. Готовят рыбу разными способами. Например, попробуйте запечь горбушу в фольге в духовке. Такой способ приготовления позволяет сохранить максимум полезных веществ и натуральный вкус рыбы.

Поделитесь своими рецептами Добавить рецепт

Ингредиенты

Порции:

Горбуша 1 штука

Помидоры 2 шт.

Репчатый лук 1 головка

Болгарский перец 1 штука

Зелень по вкусу

Для маринада:

Лимонный сок 2 ст. л.

Чеснок 3 зубчика

Растительное масло 3 ст. л.

Молотый чёрный перец по вкусу

Соль по вкусу

Фото ингредиентов

Ингредиенты для рецепта горбуша в фольге в духовке

Подпишись на наш Telegram канал.

Чтобы не пропустить свежие рецепты и вкусные советы от Вкуснофф

vkusnoff_rf

Пошаговое приготовление

Шаг 1

Приготовление горбуши в фольге в духовке начните с подготовки маринада. Чеснок очистите и пропустите через пресс, выложите в миску. Сюда же влейте растительное масло, лимонный сок, добавьте молотый перец и соль. Тщательно перемешайте.

Шаг 2

Если Вы используете замороженную горбушу, предварительно разморозьте её, поместив на нижнюю полку холодильника. При необходимости выпотрошите рыбу и удалите голову. Очистите её от чешуи и тщательно промойте. При помощи острого ножа сделайте на рыбе поперечные надрезы глубиной до хребта.

Шаг 3

Помидоры нарежьте дольками, у болгарского перца удалите плодоножку и семена, мякоть нарежьте кольцами. Луковицу очистите и тоже нарежьте кольцами.

Шаг 4

Противень застелите двумя листами фольги. Выложите рыбу и смажьте её внутри снаружи маринадом. Вокруг рыбы выложите нарезанные овощи. Накройте рыбу листом фольги, соедините с нижними листами и закрепите края, приподнимая их вверх, чтобы рыбный сок не вытек при запекании. Отправьте в предварительно разогретую до200 градусов духовку на 30 минут. Затем аккуратно снимите верхний лист фольги и запекайте ещё 10 минут при температуре 180 градусов. Подавайте, украсив нашинкованной свежей зеленью. Приятного аппетита!

Что у нас получилось

Готовое блюдо горбуша в фольге в духовке

Горбушу, приготовленную в фольге в духовке, подавайте горячей или повторно разогретой, при желании дополнив любимыми гарнирами. Например, варёным картофелем или картофельным пюре. Приготовленная по этому рецепту рыба получается особенно вкусной и ароматной. Её нежную текстуру и насыщенный рыбный вкус дополняют сочный лук и сладкие овощи, а также маринад с лимонным соком, придающий особую изюминку и лёгкие цитрусовые нотки.

Я увидел(-а) ошибку в рецепте