Салат с горбушей и яйцом
30 мин
4 порции
122 Ккал
Пищевая ценность на 100 г
Калории
122
Ккал
Белки
11.3
грамм
Жиры
7
грамм
Углеводы
3.2
грамм
Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов
Салат с горбушей и яйцом - простой вариант для повседневного меню и праздничного стола. Благодаря сочетанию нежной рыбы, сыра и овощей блюдо получается сбалансированным по вкусу, лёгким, но при этом сытным и питательным. Его удобно подавать порционно, а красивое оформление слоями делает его особенно аппетитным. Салат прекрасно подходит для обычного семейного ужина и домашних праздников.
Ингредиенты
Консервированная горбуша
250 г
Куриные яйца
3 шт.
Морковь
2 шт.
Твёрдый сыр
80 г
Огурцы
1 штука
Майонез
2 ст. л.
Зелень
по вкусу
Фото ингредиентов
Подпишись на наш Telegram канал.
Чтобы не пропустить свежие рецепты и вкусные советы от Вкуснофф
vkusnoff_rf
Пошаговое приготовление
Шаг 1
Морковь тщательно промойте щёткой или губкой под проточной водой. Опустите в кипящую подсоленную воду и варите на среднем огне около 20–25 минут до мягкости - нож или вилка должны легко входить в середину овоща без усилий. Не переваривайте морковь, иначе при нарезке она станет слишком мягкой и потеряет форму в салате с горбушей и яйцом. Готовую морковь полностью остудите, очистите от кожуры и нарежьте мелкими аккуратными кубиками одинакового размера.
Шаг 2
Яйца заранее достаньте из холодильника, чтобы скорлупа не треснула от перепада температуры. Опустите их в кипящую подсоленную воду и варите 9–10 минут после повторного закипания до состояния вкрутую. Затем сразу переложите яйца в холодную воду на несколько минут - так они легче очистятся. Очистите от скорлупы и нарежьте мелкими кубиками, стараясь не крошить желток.
Шаг 3
Огурец промойте и обсушите бумажным полотенцем, чтобы лишняя влага не сделала салат водянистым. Нарежьте его такими же мелкими кубиками, как морковь и яйца, чтобы слои выглядели аккуратно и равномерно. Если кожура плотная или горчит, предварительно снимите её овощечисткой. При необходимости слегка отожмите нарезанный огурец руками, если он выделяет слишком много сока.
Шаг 4
Твёрдый сыр натрите на мелкой тёрке - так слой получится более воздушным и равномерным. С консервированной горбуши полностью слейте жидкость, удалите крупные кости, если они попадаются, и переложите рыбу в миску. Разомните горбушу вилкой до однородной массы без крупных кусочков, чтобы салат удобно было выкладывать слоями.
Шаг 5
Установите сервировочное кольцо диаметром 14 см на плоскую тарелку. Выложите слоями подготовленные ингредиенты: сначала горбушу, затем яйца, огурец и морковь. Каждый слой слегка разравнивайте ложкой и промазывайте тонким слоем майонеза, не прижимая слишком сильно, чтобы салат оставался нежным. Сверху равномерно распределите тёртый сыр. Для более насыщенного вкуса и устойчивой формы уберите салат с горбушей в холодильник минимум на 1–2 часа. Перед подачей аккуратно снимите кольцо, медленно приподнимая его вверх, и украсьте свежей зеленью.
Приятного аппетита!
Что у нас получилось
Салат с горбушей и яйцом подавайте охлажденным в качестве полноценного самостоятельного блюда или дополнения к праздничному столу. Это блюдо получается сытным, с многогранным вкусом: в нём рыба великолепно сочетается с освежающим огурцом, сладкой морковью, яйцами и нежным сыром.
Советы по приготовлению
- Для салата лучше выбирать консервированную горбушу в собственном соку, а не в масле — вкус получится более нежным и сбалансированным, без лишней жирности.
- Чтобы салат выглядел аккуратно и красиво в разрезе, старайтесь нарезать овощи и яйца кубиками одинакового размера — это улучшит не только внешний вид, но и вкус блюда.
- Не наносите слишком толстый слой майонеза между ингредиентами — салат должен оставаться лёгким, а вкус рыбы и овощей не должен полностью перекрываться соусом.
0
0
Добавить в избранное
Отправить на печать
Поделиться с друзьями:
Ссылка скопирована
Участвуйте в фотоконкурсе и получайте ценные призы
Подробнее
