Многообразие видов макаронных изделий позволяет разнообразить рацион ежедневной готовкой разных блюд. Одним из наиболее изысканных видов являются гнёзда - тальятелле. Их отличительной особенностью является сохранение формы при варке, благодаря чему обеспечивается эффектная подача готового блюда. Обычно подобные макароны дополняют различными начинками, выкладывая их в центр каждого гнезда. Например, попробуйте приготовить гнёзда с грибами по нашему рецепту.
Шампиньоны промойте прохладной водой, обсушите и нарежьте тонкими пластинками. У болгарского перца удалите плодоножку и семена. Мякоть нарежьте небольшими кубиками. Так же нарежьте помидоры. Мелко порубите шпинат.
Шаг 2
В сковороде разогрейте 1 ст.л. оливкового масла. Выложите нарезанные шампиньоны и обжаривайте их, помешивая, 3 минуты.
Шаг 3
Затем посолите и поперчите содержимое сковороды. Тушите, периодически помешивая, 3-4 минуты. Спустя указанное время отправьте к грибам нарезанные помидоры и болгарский перец. Перемешайте и тушите до готовности перца 8-10 минут.
Шаг 4
Затем добавьте шпинат, тщательно перемешайте и через пару минут снимите сковороду с плиты.
Шаг 5
В кастрюле вскипятите воду. Добавьте 1 ст.л. оливкового масла и соль. В кипящую воду выложите гнёзда и варите до готовности согласно инструкции на упаковке. Аккуратно достаньте гнёзда и выложите их на тарелку. Внутрь каждого выложите по 1-2 ст.л. грибной начинки. Готовое блюдо подавайте, украсив тёртым сыром и листиками базилика.
Приятного аппетита!
Что у нас получилось
Гнёзда с грибами подавайте горячими, сразу после приготовления, при желании дополнив свежими овощами. Готовое блюдо отличается красочной подачей и восхитительным вкусом, создающимся гармоничным сочетанием нежной пасты, ароматных шампиньонов, сладких помидоров черри, болгарского перца, шпината и тёртого сыра, придающего особую изысканность.
