Брускетты с лососем и тунцом

Name: Брускетты с лососем и тунцом
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 8 порций
Cuisine: Итальянская
Ingredients: Слабосолёный лосось - 100 г; Сливочный сыр - 20 г; Дижонская горчица - 1/2 ч. л.; Репчатый лук - 1/2 головки; Лимонный сок - 1 ч. л.; Руккола - 15 г; Батон - 4 ломтика; Соль - 1/3 ч. л.; Молотый чёрный перец - 1/4 ч. л.; Лимон - 1/4 шт.; Консервированный тунец - 95 г; Помидоры черри - 4 шт.; Петрушка - 2 веточки; Батон - 4 ломтика; Руккола - 20 г; Лимонный сок - 2 ч. л.; Оливковое масло - 1 ч. л.; Дроблёный перец чили - 1/3 ч. л.

15 мин 8 порций 101 Ккал 2

Автор рецепта: Вкуснофф
14 июля 2021

Пищевая ценность на 100 г

Калории 101.3 Ккал

Белки 11.3 грамм

Жиры 5.1 грамм

Углеводы 2.5 грамм

Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов

Оценить 5 (4) Сохранить 6

Ингредиенты Шаги с фото Советы Комментарии (2)

Наверное, мало кто мог подумать, что в наши дни брускетта приобретёт мировую популярность. Ведь изначально она считалась блюдом бедных жителей итальянских сёл. Сейчас её часто можно встретить в меню кафе и ресторанов, в которых она подаётся, как быстрая закуска. Предлагаем приготовить брускетты с лососем и тунцом. Для приготовления брускетт понадобится дижонская горчица.

Поделитесь своими рецептами Добавить рецепт

Ингредиенты

Порции:

Слабосолёный лосось 100 г

Сливочный сыр 20 г

Дижонская горчица 1/2 ч. л.

Репчатый лук 1/2 головки

Лимонный сок 1 ч. л.

Руккола 15 г

Батон 4 ломтика

Соль 1/3 ч. л.

Молотый чёрный перец 1/4 ч. л.

Лимон 1/4 шт.

Для брускетты с тунцом

Консервированный тунец 95 г

Помидоры черри 4 шт.

Петрушка 2 веточки

Батон 4 ломтика

Руккола 20 г

Лимонный сок 2 ч. л.

Оливковое масло 1 ч. л.

Дроблёный перец чили 1/3 ч. л.

Фото ингредиентов

Ингредиенты для рецепта брускетты с лососем и тунцом

Подпишись на наш Telegram канал.

Чтобы не пропустить свежие рецепты и вкусные советы от Вкуснофф

vkusnoff_rf

Пошаговое приготовление

Шаг 1

Для того чтобы приготовить брускетту с лососем, лук очистите и мелко порубите ножом. Лосось нарежьте тонкими ломтиками.

Шаг 2

В миске смешайте сливочный сыр с нарезанным луком, лимонным соком и дижонской горчицей.

Шаг 3

Батон (мы использовали багет) нарежьте ломтиками и обжарьте на сухой сковороде или при помощи тостера.

Шаг 4

На получившиеся тосты намажьте сырную массу. Сверху выложите рукколу и ломтики лосося. Украсьте тонкими ломтиками лимона.

Шаг 5

Чтобы приготовить брускетту с тунцом, откройте банку с консервированным тунцом и слейте лишнюю жидкость. Переложите рыбу в миску и слегка разомните вилкой.

Шаг 6

Помидоры разрежьте на четвертинки. Мелко нашинкуйте рукколу и петрушку.

Шаг 7

В миске смешайте тунец с помидорами, рукколой, петрушкой, лимонным соком, оливковым маслом и перцем чили.

Шаг 8

На сервировочную тарелку выложите ломтики багета, сверху аккуратно выложите смесь из тунца, помидоров и зелени.

Что у нас получилось

Готовое блюдо брускетты с лососем и тунцом

Мы приготовили две вкусных закуски, которые можно подать на семейном или праздничном ужине. Каждая из брускетт отличается сытностью и особенным, неповторимым вкусом. Для первого варианта (с лососем) характерно нежное сочетание сливочного сыра и солёного лосося, которое дополняется пряной рукколой и острой горчицей. А брускетта с тунцом ввиду отсутствия сливочных компонентов имеет более яркий вкус.

Советы по приготовлению

Чтобы брускетты с лососем и тунцом получились более сочными, Вы можете смазать ломтики подсушенного багета ароматизированным оливковым маслом. Для этого подогрейте масло в сковороде и слегка обжарьте в нём нарезанный чеснок.

Я увидел(-а) ошибку в рецепте

4 0

Добавить в избранное

Поделиться с друзьями:

Поделитесь своими рецептами Добавить рецепт

Похожие рецепты

Закуски Брускетта

Рулет из лаваша с крабовыми палочками с сыром и яйцом

Торт из кабачков с помидорами и сыром

Помидоры с сыром и чесноком

Суши-торт

Яичный рулет с начинкой

Хрустящие сырные палочки

Блюда из рыбы Блюда из лосося

Суши-салат Филадельфия

Лосось «Веллингтон»

Рулет с красной рыбой

Мисо-суп

Закусочный торт «Шадлав»

Сушибургер

Блюда из тунца Тунец консервированный

ПП пирог заливной с тунцом

Ленивая «Мимоза»

Паста с консервированным тунцом

Авокадо с тунцом

Салат с тунцом, кукурузой и огурцом

Тимбал из авокадо и тунца

Блюда из молочных продуктов Блюда из сыра Сыр сливочный

Чизкейк Сан Себастьян

Крабовый суши-торт

Миндальный мусс

Картофельные гнёзда с ветчиной

Чизкейк «Нью-Йорк»

Кабачки с сыром в духовке

Блюда из овощей Блюда из помидоров

Томатный сок на зиму

Шурпа из баранины

Греческий салат классический

Домашняя шаурма с курицей

Запеканка из кабачков в духовке с помидором и сыром

Куриные отбивные в духовке

Итальянская кухня

Паста с морепродуктами в соусе

Пицца «Маргарита»

Паста Болоньезе с фаршем

Сливочный суп с курицей

Тосканский суп с фаршем

Салат с грушей и сыром

Низкокалорийное

Завтрак Ланч

ПП сырники

Ажурные блины

Домашний сабурани с сыром

Торт «Графские развалины»

Салат Министерский классический

Пышная творожная запеканка с манкой

Комментарии к рецепту

Участвуйте в фотоконкурсе и получайте ценные призы Подробнее

Ольга Пономарева 15 июля 2021

Скажите, пожалуйста, чем отличается бутерброд от брускетты?

0 0 Ответить

Вкуснофф 15 июля 2021

Ольга Пономарева,

Здравствуйте! Главное отличие брускетты от бутерброда заключается в том, что при приготовлении брускетты используются ломтики багета или хлеба, подсушенные на сухой сковороде, гриле или в тостере. Спасибо

0 0 Ответить