Запеканка из сыра и яиц

Name: Запеканка из сыра и яиц
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 порции
Cuisine: Мировая
Ingredients: Куриные яйца - 4 шт.; Твёрдый сыр - 50 г; Майонез - 50 г; Помидоры черри - по вкусу; Зелень - по вкусу; Растительное масло - по вкусу; Молотый чёрный перец - по вкусу; Соль - по вкусу

20 мин 2 порции 273 Ккал

Автор рецепта: Вкуснофф
01 сентября 2025

Пищевая ценность на 100 г

Калории 273.2 Ккал

Белки 13.6 грамм

Жиры 23.6 грамм

Углеводы 1.1 грамм

Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов

Оценить 0 (0) Сохранить

Ингредиенты Шаги с фото Советы Комментарии

Запеканка из сыра и яиц - лёгкое, питательное и вкусное блюдо, прекрасно подходящее для завтрака или лёгкого ужина. Сочетание нежной яичной массы с расплавленным сыром создаёт мягкую, слегка тянущуюся текстуру, а свежие помидоры черри и зелень добавляют яркие вкусовые и цветовые акценты. Подобное блюдо удобно подавать порционно, в отдельных формах. Оно привлекательно выглядит и мгновенно пробуждает аппетит. При этом запеканка готовится достаточно быстро, не требует сложных ингредиентов и подходит для всей семьи, радуя сочетанием простоты, питательности и насыщенного вкуса.

Ингредиенты

Порции:

Куриные яйца 4 шт.

Твёрдый сыр 50 г

Майонез 50 г

Помидоры черри по вкусу

Зелень по вкусу

Растительное масло по вкусу

Молотый чёрный перец по вкусу

Соль по вкусу

Фото ингредиентов

Ингредиенты для рецепта запеканка из сыра и яиц

Подпишись на наш Telegram канал.

Чтобы не пропустить свежие рецепты и вкусные советы от Вкуснофф

vkusnoff_rf

Пошаговое приготовление

Шаг 1

В глубокую миску разбейте 4 яйца. Добавьте щепотку соли и свежемолотый чёрный перец — по количеству ориентируйтесь на свои вкусовые предпочтения. Если вы предпочитаете малосолёные блюда, соль можно не класть, ведь сыр и майонез уже содержат соль. Перемешайте яйца венчиком до однородной массы, взбивать не нужно.

Шаг 2

В яичную смесь добавьте майонез. Тщательно перемешайте венчиком, чтобы масса стала гладкой и однородной, без комочков.

Шаг 3

Твёрдый сыр натрите на крупной тёрке. Половину натёртого сыра аккуратно введите в яично-майонезную смесь, перемешивая, чтобы сыр распределился по всей массе. Вторую половину оставьте для посыпки сверху.

Шаг 4

Порционные формочки для запекания смажьте растительным маслом — можно использовать кисточку или бумажное полотенце. Выложите яичную смесь, оставляя свободное пространство около 1,5 см до края формочки — это позволит запеканке подняться в процессе приготовления. Посыпьте сверху оставшимся тёртым сыром равномерным слоем.

Шаг 5

Разогрейте духовку до 180 °C. Поместите формочки на средний уровень и запекайте примерно 20–25 минут, пока поверхность не покроется румяной, слегка хрустящей корочкой. После выключения духовки оставьте запеканку внутри на 5 минут, не открывая дверцу — это поможет ей «схватиться» и избежать сильного оседания. Подавайте готовую запеканку, украсив свежей зеленью и разрезанными пополам помидорами черри. Приятного аппетита!

Что у нас получилось

Запеканку из сыра и яиц подавайте тёплой, при желании дополнив хрустящими тостами или ломтиками цельнозернового хлеба. Это блюдо порадует нежнейшей текстурой и приятным вкусом, создаваемым сочетанием яиц и расплавленного сыра. А пряная зелень и кисло-сладкие помидоры идеально дополняют её, придавая яркие вкусовые оттенки.

Советы по приготовлению

Для лёгкого извлечения готовой запеканки из формочек используйте силиконовые или керамические порционные формочки.
После запекания дайте запеканке немного остыть в духовке или на столе — это стабилизирует текстуру и позволит аккуратно нарезать порции, если Вы приготовили запеканку в одной форме.

Я увидел(-а) ошибку в рецепте