Яблоки в дрожжевом тесте

Name: Яблоки в дрожжевом тесте
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 порций
Cuisine: Мировая
Ingredients: Вода - 220 мл; Пшеничная мука - 320 г; Сахар - 1 ст. л.; Растительное масло - 3 ст. л.; Сухие дрожжи - 4 г; Соль - 1/2 ч. л.; Ванилин - щепотка; Яблоко - 6 шт.; Сахар - 6 ч. л.; Куриные яйца - 1 шт.; Молоко - 1 ст. л.

1 час 6 порций 128 Ккал

Автор рецепта: Вкуснофф
22 ноября 2024

Пищевая ценность на 100 г

Калории 128.1 Ккал

Белки 2.7 грамм

Жиры 3.3 грамм

Углеводы 21.5 грамм

Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов

Оценить 0 (0) Сохранить

Ингредиенты Шаги с фото Советы Комментарии

Выпечка с яблоками - отдельный вид удовольствия. Они придают изделиям из теста особенный вкус и аромат, запоминающийся надолго. Любителям подобных рецептов спешим предложить испечь яблоки в дрожжевом тесте - изумительное лакомство, сочетающее в себе мягкое, пышное тесто и кисло-сладкий вкус фруктов. Главной изюминкой рецепта является изобилие начинки, ведь здесь в качестве неё используются целые половинки яблок. Это идеальный десерт для уютного чаепития в кругу домочадцев и друзей.

Ингредиенты

Порции:

Вода 220 мл

Пшеничная мука 320 г

Сахар 1 ст. л.

Растительное масло 3 ст. л.

Сухие дрожжи 4 г

Соль 1/2 ч. л.

Ванилин щепотка

Для начинки:

Яблоко 6 шт.

Сахар 6 ч. л.

Дополнительно:

Куриные яйца 1 штука

Молоко 1 ст. л.

Фото ингредиентов

Ингредиенты для рецепта яблоки в дрожжевом тесте

Подпишись на наш Telegram канал.

Чтобы не пропустить свежие рецепты и вкусные советы от Вкуснофф

vkusnoff_rf

Пошаговое приготовление

Шаг 1

Приготовление яблок в дрожжевом тесте начните с подготовки теста. В глубокую миску просейте муку. Четверть просеянной муки пересыпьте в другую миску: её мы будем добавлять непосредственно при замесе теста, чтобы тесто не стало слишком тугим. В миску с оставшейся мукой добавьте дрожжи, ванилин, сахар и соль. Тщательно перемешайте.

Шаг 2

Затем сюда же влейте тёплую воду и растительное масло. Тщательно перемешайте до получения однородной массы.

Шаг 3

Небольшими порциями начните всыпать оставшуюся муку, замешивая тесто руками. У Вас должно получиться мягкое, слегка липнущее к рукам тесто, которое держит форму.

Шаг 4

Положите тесто в миску, накройте кухонным полотенцем или пищевой плёнкой и оставьте в тёплом месте на 1 час.

Шаг 5

Рабочую поверхность припылите мукой. Выложите тесто, обомните его и разделите на 6 равных частей. Каждую часть скатайте в шар и положите на рабочую поверхность и прикройте кухонным полотенцем, чтобы тесто не заветрилось.

Шаг 6

Яблоки промойте, обсушите и при помощи ножа для удаления сердцевины яблок удалите плодоножки и сердцевины. Если у Вас нет такого приспособления, Вы можете разрезать яблоки пополам, удалить плодоножки и сердцевины и просто прижать половинки друг к другу при формировании заготовок.

Шаг 7

Возьмите 1 часть теста и раскатайте её в тонкую лепёшку. Посередине поместите яблоко. Внутрь всыпьте сахар. Соедините края теста, образуя мешочек. Тщательно защипните края. Повторите действия с оставшимися ингредиентами.

Шаг 8

Получившиеся заготовки для яблок в дрожжевом тесте выложите на противень, застеленный пекарской бумагой или силиконовым ковриком для выпечки. В пиалке смешайте яйцо с молоком до однородности. Получившейся смесью, используя кулинарную кисть смажьте заготовки. Выпекайте в предварительно разогретой до 180 градусов духовке до румяности и мягкости яблок (30-40 минут). Готовность яблока можно проверить, проткнув заготовку шпажкой. Если тесто уже подрумянилось, а яблоко еще не готово, накройте выпечку фольгой. При подаче блюдо можно украсить сахарной пудрой. Приятного аппетита!

Что у нас получилось

Яблоки в дрожжевом тесте подавайте тёплыми или полностью остывшими, при желании дополнив сахарной пудрой и шариком ванильного мороженого или пломбира. Эта выпечка покоряет аппетитным ароматом и восхитительным вкусом, создающимся гармоничным сочетанием мягкого дрожжевого теста и изобилия сладкой яблочной начинки.