Шампиньоны в беконе в духовке

Name: Шампиньоны в беконе в духовке
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 порции
Cuisine: Французская
Ingredients: Шампиньоны - 8 шт.; Репчатый лук - 1 головка; Твёрдый сыр - 50 г; Бекон - 50 г; Растительное масло - 1 ст. л.; Молотый чёрный перец - по вкусу; Соль - по вкусу

30 мин 4 порции 146 Ккал

Автор рецепта: Вкуснофф
29 мая 2025

Пищевая ценность на 100 г

Калории 145.8 Ккал

Белки 7.1 грамм

Жиры 11.6 грамм

Углеводы 3 грамм

Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов

Оценить 0 (0) Сохранить 1

Ингредиенты Шаги с фото Советы Комментарии

Шампиньоны в беконе в духовке - сытная и ароматная закуска с аппетитной хрустящей корочкой, никого не оставляющей равнодушным. Сочетание нежных грибов и поджаренного бекона создаёт насыщенный вкус и приятную контрастную текстуру. Блюдо подойдёт для тёплого ужина, праздничного стола или фуршета. Шампиньоны удобно подавать порционно - они эффектно смотрятся и быстро исчезают с тарелки. Запекаются быстро, не требуют сложной подготовки и всегда получаются удачными. Хорошо сочетаются с соусами, зеленью и свежими овощами. Идеальный вариант, когда хочется чего-то простого, но с выразительным вкусом.

Ингредиенты

Порции:

Шампиньоны 8 шт.

(крупные)

Репчатый лук 1 головка

Твёрдый сыр 50 г

Бекон 50 г

Растительное масло 1 ст. л.

Молотый чёрный перец по вкусу

Соль по вкусу

Фото ингредиентов

Ингредиенты для рецепта шампиньоны в беконе в духовке

Подпишись на наш Telegram канал.

Чтобы не пропустить свежие рецепты и вкусные советы от Вкуснофф

vkusnoff_rf

Пошаговое приготовление

Шаг 1

Промойте шампиньоны проточной водой и аккуратно обсушите их бумажными полотенцами. У каждого гриба аккуратно выкрутите ножку, чтобы оставить шляпку целой.

Шаг 2

Очистите лук и нарежьте его мелкими кубиками. Нарежьте также ножки грибов, которые вы аккуратно извлекли в первом шаге. Сыр натрите на крупной терке - так он быстрее расплавится в процессе запекания.

Шаг 3

Разогрейте сковороду на среднем огне и налейте немного растительного масла. Выложите нарезанный лук и обжаривайте его, помешивая, в течение одной минуты, пока он не станет мягким и слегка прозрачным.

Шаг 4

Добавьте к луку нарезанные ножки грибов, перемешайте и продолжайте обжаривать, периодически помешивая, в течение 5-7 минут. Во время жарки посолите и поперчите по вкусу. Грибы должны выпустить свой сок и слегка подрумяниться.

Шаг 5

Готовую смесь из лука и грибных ножек выложите в шляпки шампиньонов. Каждую шляпку сверху присыпьте тертым сыром. Убедитесь, что начинка хорошо заполняет каждый гриб.

Шаг 6

Оберните каждую фаршированную шляпку полоской бекона и выложите их в форму для запекания, предварительно смазанную растительным маслом. Запекайте в разогретой до 180 градусов духовке 30-40 минут. За это время грибы уменьшатся в размере, сыр расплавится, а бекон подрумянится и станет хрустящим. Приятного аппетита!

Что у нас получилось

Готовое блюдо шампиньоны в беконе в духовке

Шампиньоны в беконе в духовке подавайте горячими или тёплыми в качестве полноценной самостоятельной закуски или основного блюда, дополнив любимыми гарнирами. Это блюдо отличается невероятно аппетитным ароматом и подачей. Под пикантной хрустящей полоской бекона скрывается нежный ароматный гриб, наполненный сочной начинкой из лука и сыра.

Советы по приготовлению

Для более нежной текстуры можно вмешать в начинку ложку сливочного сыра (например, крем-чиз или рикотту).
Если хотите, чтобы бекон стал особенно хрустящим, выложите шампиньоны на решётку, установленную над противнем - жир будет стекать, а бекон зажарится равномерно. Также можно запечь шампиньоны на гриле.
Ближе к концу запекания следите за беконом: если он начнет слишком быстро подрумяниваться, накройте форму фольгой.

Я увидел(-а) ошибку в рецепте