Салат с куриной печенью и вяленой клюквой

Name: Салат с куриной печенью и вяленой клюквой
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 3 порции
Cuisine: Мировая
Ingredients: Куриная печень - 400 г; Яблоко - 2 шт.; Вяленая клюква - 50 г; Смесь салатных листьев - 200 г; Сливочное масло - 1 ст. л.; Оливковое масло - 1/2 ст. л.; Апельсин - 2 шт.; Кумин (зира) - 1 ч. л.; Сахар - 1 ч. л.; Соль - 1/3 ч. л.; Молотый чёрный перец - 1/4 ч. л.

20 мин 3 порции 98 Ккал 1

Автор рецепта: Вкуснофф
19 сентября 2020

Пищевая ценность на 100 г

Калории 98.4 Ккал

Белки 5.8 грамм

Жиры 4.6 грамм

Углеводы 8.2 грамм

Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов

Оценить 5 (2) Сохранить 4

Ингредиенты Шаги с фото Советы Комментарии (1)

Салатов много не бывает! Вкуснофф.рф это прекрасно понимает и потому спешит поделиться с вами рецептом салата с куриной печенью и вяленой клюквой. Да-да, куриная печень подходит не только для приготовления основных блюд, паштетов и оладий, но и для эффектных салатов.

Поделитесь своими рецептами Добавить рецепт

Ингредиенты

Порции:

Куриная печень 400 г

Яблоко 2 шт.

Вяленая клюква 50 г

Смесь салатных листьев 200 г

Сливочное масло 1 ст. л.

Оливковое масло 1/2 ст. л.

Апельсин 2 шт.

Кумин (зира) 1 ч. л.

Сахар 1 ч. л.

Соль 1/3 ч. л.

Молотый чёрный перец 1/4 ч. л.

Фото ингредиентов

Ингредиенты для рецепта салат с куриной печенью и вяленой клюквой

Подпишись на наш Telegram канал.

Чтобы не пропустить свежие рецепты и вкусные советы от Вкуснофф

vkusnoff_rf

Пошаговое приготовление

Шаг 1

Апельсины вымойте и при помощи мелкой тёрки снимите цедру. Затем выжмите сок.

Шаг 2

Вяленую клюкву выложите в глубокую миску, залейте апельсиновым соком и добавьте цедру. Оставьте на 20-30 минут.

Шаг 3

В это время займитесь печенью: удалите плёнки и разрежьте на 2 части. Если в печени есть зелёные участки, отрежьте их и выбросите. В глубокой сковороде разогрейте оливковое и сливочное масло. Выложите нарезанную печень и семена зиры. Прикройте сковороду крышкой и обжаривайте примерно по 3 минуты с каждой стороны, а затем снимите с огня и дайте дойти до готовности.

Шаг 4

Салатный микс разложите по сервировочным тарелкам. Яблоки разрежьте пополам, удалите сердцевину и нарежьте небольшими дольками толщиной примерно 1,5-2 см.

Шаг 5

В отдельной сковороде разогрейте сливочное масло. Добавьте сахар, соль, а затем яблоки. Обжарьте до золотистого цвета и выложите на салатный микс. Рядом распределите готовую печень.

Шаг 6

В сковороду, где жарились яблоки, выложите клюкву с апельсиновым соком. Посолите и доведите до кипения. Сюда же добавьте немного оливкового масла и перец. Перемешайте и получившейся заправкой полейте салат.

Что у нас получилось

Готовое блюдо салат с куриной печенью и вяленой клюквой

В результате получается красочное блюдо, которое поднимает настроение одним лишь своим видом. Готовый салат желательно подавать сразу же после приготовления, пока куриная печень и закарамелизированные яблоки остаются тёплыми, а листья салата свежими и хрустящими.

Советы по приготовлению

Для приготовления салата с куриной печенью и вяленой клюквой рекомендуем использовать охлаждённую, а не замороженную печень. Так блюдо получится вкуснее.

Я увидел(-а) ошибку в рецепте

2 0

Добавить в избранное

Поделиться с друзьями:

Поделитесь своими рецептами Добавить рецепт

Похожие рецепты

Салаты Мясные салаты Салат с печенью Салат с куриной печенью

Салат с куриной печенью и солёным огурцом

Салат Нежность

Салат «Мужской каприз»

Тайский салат с говядиной

Салат «Тбилиси» классический

Салат с сухариками и фасолью

Тёплые салаты

Салат с булгуром, абрикосами и сыром

Салат со стейком и картофелем

Салат со стейком и персиками на гриле

Салат с картофелем, спаржей и редисом

Салат с запечённым сыром, клубникой и фисташками

Салат с утиной грудкой и грецким орехом

Салаты без майонеза

Суши-салат Филадельфия

Салат Кремлёвская хряпа

Салат с курицей и пекинской капустой

Салат с фунчозой и курицей

Болгарский салат

Салат из моркови с лососем и миндалём

Блюда из субпродуктов Блюда из печени Печень куриная

Печёночный торт из куриной печени

Куриная печень на сковороде в сметане с луком

Паштет из куриной печени в домашних условиях

Котлеты из куриной печени

Кучмачи по-грузински из куриных потрохов

Куриная печень в духовке

Блюда из фруктов Блюда из апельсинов

Сок из тыквы с апельсином в домашних условиях

Облепиховый чай

Груша в вине

Отвар из шиповника с апельсином, мёдом и специями

Глинтвейн классический

Апельсиновый кекс в духовке

Блюда из ягод Блюда из клюквы

Кукурузный хлеб с вяленой клюквой и орехами

Кулич Краффин пасхальный

Мандолато с фисташками и клюквой

Веганский сыр из кешью с тимьяном и клюквой

Ленивые вареники из творога

Щербет с арахисом и изюмом

Блюда из яблок

Домашний ПП зефир

Белёвская пастила без сахара

Пирог с творогом и яблоками

Салат с копчёной курицей "Шахерезада"

Салат «Малахитовый браслет»

Цветаевский пирог

Жарка

Безглютеновое Низкокалорийное Кето

8 марта

Курица «Пикассо»

Салат с ананасами, яйцами и сыром

Телятина на подушке из кускуса с клубничным соусом

Торт «Принцесса»

Мороженое из йогурта с клубникой

«Павлова» с лимонным курдом

Ужин

Салат «Мимоза» классический

Торт из кабачков с помидорами и сыром

Греческий салат классический

Свиная рулька в духовке

Маринованная цветная капуста

Салат «Цезарь» классический

Рецепты на сковороде

Фотоотзывы пользователей

Комментарии к рецепту

Участвуйте в фотоконкурсе и получайте ценные призы Подробнее

Ксения 10 августа 2022

Давно отобрала данный рецепт себе в закладки. Приготовила салат с куриной печенью сегодня на ужин. Хочу отметить идеальное сочетание ингредиентов в этом блюде. Обжаренные яблоки придают салату изящную нотку фруктового вкуса. Вместо клюквы добавила ежевику. Куриная печень в сочетании с яблоками и ежевикой заиграла новыми красками. Спасибо за вкусный рецепт ☺️

0 0 Ответить