Рулет из слоёного теста
30 мин
8 порций
311 Ккал
Автор рецепта: Вкуснофф
26 сентября 2025
Пищевая ценность на 100 г
Калории
311.3
Ккал
Белки
7.4
грамм
Жиры
16.8
грамм
Углеводы
32
грамм
Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов
Рулет из слоёного теста - простой, но эффектный десерт, отлично подходящий для уютного домашнего чаепития и праздничного стола. Хрустящие слои золотистого теста гармонично сочетаются с нежной творожно-кокосовой начинкой, создавая приятный баланс сладости и текстуры. Подобное угощение способно понравиться гурманам разных возрастов, а главным преимуществом является приготовление без лишних хлопот. Благодаря универсальности слоёного теста рулет можно подавать как самостоятельный десерт или дополнять соусами, свежими ягодами и шариком мороженого. Это удачный вариант, когда хочется приготовить что-то вкусное и красивое, не тратя много времени на кухне.
Ингредиенты
Слоёное бездрожжевое тесто
250 г
Творог 9%
80 г
Кокосовая стружка
60 г
Сахар
50 г
Куриные яйца
1 штука
Пшеничная мука
1 ч. л.
Фото ингредиентов
Подпишись на наш Telegram канал.
Чтобы не пропустить свежие рецепты и вкусные советы от Вкуснофф
vkusnoff_rf
Пошаговое приготовление
Шаг 1
Заранее разморозьте слоёное тесто при комнатной температуре, чтобы оно стало мягким и податливым. В глубокую миску выложите творог. Если Вы взяли творог с крупными комочками, протрите его через сито или измельчите блендером - начинка получится более нежной. Добавьте кокосовую стружку и сахар, перемешайте ложкой до однородности.
Шаг 2
Разбейте яйцо в отдельную миску и слегка взбейте его вилкой до однородности, чтобы желток и белок полностью соединились. Влейте взбитое яйцо в творожную массу и ещё раз тщательно перемешайте.
Шаг 3
Припылите рабочую поверхность мукой. Выложите размороженное тесто и аккуратно раскатайте его в прямоугольный пласт толщиной около 5–7 мм. Старайтесь не давить слишком сильно, чтобы не повредить слоистость теста.
Шаг 4
Равномерно распределите творожную начинку по раскатанному пласту, отступая около 1 см от краёв. Удобнее всего пользоваться ложкой или силиконовой лопаткой. Затем аккуратно сверните пласт в рулет, не слишком туго, чтобы тесто не порвалось, а начинка не вытекла.
Шаг 5
Застелите противень пекарской бумагой. Если бумага не силиконизированная, слегка смажьте её маслом. Переложите рулет швом вниз, чтобы он не развернулся во время выпечки. Сверху слегка смажьте рулет водой - это поможет получить румяную корочку.
Шаг 6
Разогрейте духовку до 180 °C. Отправьте рулет в духовку и выпекайте 30–45 минут, пока он не подрумянится. После выпекания достаньте противень и дайте рулету полностью остыть при комнатной температуре - так он будет лучше держать форму. Затем разрежьте на порции и подавайте на стол.
Приятного аппетита!
Что у нас получилось
Рулет из слоёного теста подавайте полностью остывшим. При желании можно украсить его сахарной пудрой или растопленным шоколадом. Несмотря на лёгкость приготовления и простые ингредиенты, выпечка получается аппетитной и безумно вкусной. Залог успеха заключается в сочетании нежного теста и сладкой творожной начинки, оттеняемой тропическими нотами кокосовой стружки.
Советы по приготовлению
- Перед раскаткой теста слегка присыпьте скалку мукой — это предотвратит прилипание и позволит сохранить ровную поверхность пласта.
- Если хотите, чтобы рулет выглядел аккуратнее, края теста можно немного подрезать обычным ножом или ножом для пиццы, чтобы получился ровный прямоугольник.
- Чтобы рулет не потерял форму при нарезке, используйте хорошо заточенный нож и нарезайте его только после полного остывания.
- Если верх рулета слишком быстро зарумянился, накройте его кусочком фольги и продолжайте выпекать до готовности внутри.
- Чтобы рулет получился ароматнее, попробуйте добавить в начинку немного лимонной цедры.
1
0
Добавить в избранное
Отправить на печать
Поделиться с друзьями:
Ссылка скопирована
Участвуйте в фотоконкурсе и получайте ценные призы
Подробнее
